糖尿病
糖尿病是血糖無法正常控制，產生的高血糖現象，分成第一型與第二型糖尿病兩種。第一型糖尿病為遺傳性疾病，需要靠補充胰島素治療。第二型糖尿病，成因主要是體內對於胰島素的敏感度降低，或者是胰臟無法產生足夠的胰島素，導致於血糖居高不下。空腹血糖在126 mg/dL以上就算糖尿病。
血糖長期偏高時，會產生大量的最終糖化蛋白 (AGEs)，會引發許多的併發症，故對於糖尿病患，控制血糖是非常重要的。
以下的建議，可能對於糖尿病有一定程度的幫助
硫辛酸
硫辛酸是強大的抗氧化劑，可減少脂肪堆積，避免胰島細胞遭到摧毀，防止健康人出現糖尿病。口服或注射硫辛酸，也能減少糖尿病患者周邊神經病變。糖尿病患者每日口服800 mg 的硫辛酸，亦能改善疾病造成的嚐到神經病變。
生物素
生物素可增加胰島素的敏感度，增加葡萄糖激酶的活性。葡萄糖激酶是肝臟利用葡萄糖的首個重要酵素。
肉鹼
肉鹼可降低血糖與HbA1c，增加胰島素的敏感度與葡萄糖儲存，同時改善脂肪與碳水化合物的代謝。人體實驗也證實，糖尿病患者服用乙醯肉鹼，可防止或減緩心臟自律神經病變。
肌肽
肌肽是醣化抑制劑，防止糖尿病衍生的神經病變，減少糖化終產物。以下是肌肽對高血糖的保護作用
減少低密度脂蛋白的糖化與氧化，減少糖尿病導致的血管粥狀硬化
減少眼睛水晶體的交聯，降低白內障風險
減少微血管的損傷，降低了糖尿病引發的視網膜病變風險
肌肽可防止神經失去感覺功能
鉻
鉻是糖類代謝重要的微量元素，補充鉻有助於控制第二型糖尿病，亦能改善碳水化合物、蛋白質與脂質代謝。一項大型研究發現，服用1000微克的鉻，可顯著降低
HbA1c的數值，空腹血糖亦能得到控制。另一項研究在連續兩個月時間裡，每日讓第二型糖尿病患者服用兩次200微克的鉻化合物，發現平均可降低14.6%的空腹血糖值，飯後血糖亦能降低14.2%。
輔酶Q10
輔酶Q10可改善血糖控制，降低血壓，避免氧化壓力損傷。在一項研究裡，第二型糖尿病患者每天服用兩次輔酶Q10，血糖控制變得更好。其他研究則提到它可增加血流，降低HbA1c數值。
DHEA
近期研究發現DHEA可提高胰島素敏感性，改善乾的葡萄糖代謝。研究發現，人體血糖越高，DHEA越低。
不飽和脂肪酸
總體來說，不飽和脂肪酸可降低血壓與三酸甘油酯，緩解糖尿病造成的併發症，且可增加高密度脂蛋白的量。
Omega-3可從海洋生物油獲得，可降低三酸甘油酯，減少發炎反應。
Omega-6中的其中一種脂肪酸CLA(共軛亞麻油酸)，經研究證實每天服用480 mg，可顯著預防糖尿病造成的神性病變，且與硫辛酸共同服用效果較好。
膳食纖維
高纖食物可降低高血糖帶來的損傷。一項研究讓糖尿病患者食用含有25克的膳食纖維的餐點，發現高纖維飲食血糖值降低了10%。它亦能為患者帶來飽足感，避免過度進食，且因為較不易消化，也比較不容易餓。不過要改採高纖維飲食必須按部就班，讓胰島素習慣較低的血糖值，同時也給腸道適應的時間。
類黃酮
類黃酮是一種有效的抗氧化劑，可降低高血糖造成的傷害。
鎂
糖尿病患者多半缺乏鎂，主因是疾病本身與藥物的影響，研究顯示補充鎂可改善血糖控制的成果。
NAC (N-乙醯基半胱氨酸)
NAC是一種強抗氧化劑。實驗顯示，NAC可保護罹患糖尿病大鼠免於心臟病，減少內皮細胞損傷與氧化壓力。
水飛薊素
水飛薊素可增加糖尿病動物的胰島素濃度。一項人體試驗發現每日接受600毫克水飛薊素的病人，其空腹血糖平均從190 mg/dL降到174 mg/dL，HbA1c也跟著下降，空腹時胰島素的分泌量也連帶降低26%，肝功能亦有所改善，顯示水飛薊素對血糖控制很有幫助。
維他命B3
可修復製造胰島素的貝塔細胞，或阻止貝塔細胞不受摧毀。但由於維他命B3可能影響血糖控制，因此服用時必須密切注意血糖控制。
維他命C
攝取大量維他命C可減少糖化作用，減緩糖尿病的進程與老化，同時亦能保護眼睛，避免山梨糖醇在眼中堆積，造成病變。同時，維他命C也能改善病人的血流，減少發炎作用。
維他命E
維他命E可顯著降低第二型糖尿病的風險。一項研究發現它可降低心臟自律神經的病變風險。其他好處包含減緩周邊神經病變、預防白內障與幫助血糖控制。
肉桂
肉桂是強抗氧化劑。它可增加細胞的胰島素受體，促進葡萄糖攝取，在體外實驗發現，肉桂可讓胰島素所媒介的葡萄糖代謝增加20倍，進而降低血糖值。長期使用肉桂的問題在它會產生高反應性的乙醛，但服用水溶性的肉桂萃取物可避免這個問題。近期的試驗發現，練續兩個月每天攝取500mg的肉桂萃取物，可降低空腹血糖12
褐藻與墨角藻
兩者可抑制澱粉分解成葡萄糖單元，藉此幫助血糖控制。研究顯示，每日服用一次500毫克的墨角藻與海藻，可增加胰島素活性，並降低飯後血糖達48%。
非洲芒果
非洲芒果可抑制碳水化合物轉變為葡萄糖，一項研究發現，第二型糖尿病患者食用非洲芒果後，三酸甘油酯可降低16%，總膽固醇降低30%，LDL降低39%，血糖也降低38%。
白腎豆萃取物
白腎豆萃取物可抑制澱粉酶，實驗證實，白腰豆萃取物，可在受試者食用50克碳水化合物之後，降低血糖值達67%。
綠咖啡萃取物
綠咖啡所含的氯原酸與咖啡酸兩種成分，對血糖控制很有幫助。其中氯原酸可抑制肝糖轉換回葡萄糖，在一項研究中，每日攝取90克的氯原酸，可降低血糖15-20%。另一項研究中，發現綠咖啡萃取物，可讓受試者飲用100克葡萄糖泡成的糖水後，在半小時內降低24%的血糖值。
大蒜
大蒜及洋蔥所含的蔥成分，是抗氧化的關鍵。可透過以下幾種方式降低糖尿病併發症風險:
減少氧化壓力
降低心血管風險，如血管硬化
降低血壓
改善膽固醇組成
綠茶
綠茶所含的成分，有很好的抗氧化效果，尤其可對抗胰臟與肝臟毒素。研究也顯示，綠茶的成分可抑制飲食造成的肥胖，間接降低糖尿病與代謝疾病的風險。
維他命D
超過一萬兩千位孕婦接受實驗，發現維他命D對第一型糖尿病的發生有預防效果。它也能減緩胰島素敏感性下降的速度，延遲第二型糖尿病的發生。研究發現，血糖稍高的年長者，每日服用700IU與500毫克的鈣，三年後得到糖尿病的風險較低。
銀杏
銀杏可防止糖尿病患者的視網膜病變，降低體內自由基，改善血液黏度。一項研究發現，連續三個月每日攝取120毫克的銀杏，提高肝臟的胰島素使用率，改善血糖控制的情況。
藍莓
藍莓因為含有大量的花青素，具有良好的抗氧化效果，且能抑制碳水化合物的代謝。研究顯示，有第二型糖尿病的患者食用藍莓，血糖值可降低37%。另一項針對肥胖者的研究發現，連續服用六週藍莓果汁，可增加胰島素的敏感性達22.2%。
歐洲越橘
研究顯示，歐洲越橘可改善糖尿病患者的視網膜病變，增加血管通透性，減少出血。
參考資料 –
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