DASH Diet (德舒飲食)
DASH Diet，中文稱之為德舒飲食法，其實是四個字的縮寫。DASH = Dietary Approaches to Stop Hypertension，中文翻譯就是要阻止高血壓的飲食方式。所以簡單來說，DASH 飲食法，就是一套專門為高血壓設計的特殊飲食法。
DASH 飲食法是美國農業部推薦給全美國人的理想飲食法。
DASH 飲食法目標:
透過健康的飲食方式，降低你的血壓。
DASH 飲食法理論:
透過增加飲食中的鈣、鉀、鎂、蛋白質以及纖維，將會有效的對抗高血壓。在一般人的飲食中，鉀跟鎂都是很不足的。採取 DASH 飲食法不需要精密計算你哪類食物吃了多少，只要多吃 DASH 飲食法建議的食物，不吃或少吃 DASH 飲食法教你不要吃的食物，然後盡量減少鹽分的攝取，這樣就完成了。
DASH 飲食法守則:
- 該多吃的食物: 蔬菜、水果、全穀類、以及低脂乳製品，也可以攝取雞肉、魚肉、豆類、堅果類
- 要避免的食物: 紅肉、甜食與含糖飲料。
想採用 DASH 飲食法的你可以這樣做:
- 每天午餐跟晚餐，都增加一份蔬菜吧
- 如果有吃甜點的話，把甜點換成水果
- 用低脂鮮奶取代全脂鮮奶
- 用堅果當作零食，取代餅乾跟巧克力
DASH 飲食法好處:
- DASH 飲食法對一般人來說，可以降低收縮壓達 6mmHg，舒張壓達 3mmHg。對於高血壓病患來說，DASH 飲食法可以降低收縮壓達 11mmHg，舒張壓達 6mmHg。通常在採取 DASH 飲食兩周後會看到一些降低血壓的效果。
- DASH 飲食法對於減重也有一定的效果
- DASH 飲食法被認為對於糖尿病患也是好的飲食法