芹菜素, Apigenin

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芹菜素是一種黃酮類化合物,又被稱芹黃素、洋芹素,在廣泛分佈於溫熱帶的蔬菜和水果中, 尤以芹菜中含量為高。含有芹菜素的蔬果不僅只有芹菜與西洋芹,另外像是萵苣、香菜、洋甘菊、紫蘇、莧菜、大小白菜、青椒、馬鞭草、橘子、葡萄、芭樂、枸杞等也都含有一定的芹菜素。

芹菜素能防止癌細胞繼續蔓延!由於約有八成癌症是因體內的遺傳訊息出現變異,而芹菜素與體內約160種蛋白質都能結合,可以協助特定蛋白質改善細胞的異常狀況,進而減少癌症的風險。

 

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「芹菜素」主要引人注目的地方在於其具有抗腫瘤功能,能抑制多種腫瘤細胞生長,並且能引誘已生長的腫瘤細胞凋亡,抑制腫瘤血管形成、侵襲和轉移,減少近四分之一的罹癌機率。

  • 能抑制癌細胞與腫瘤生長。
  • 能降低血壓。
  • 能保護心血管。
  • 能幫助睡眠,可以安定神經、消除煩躁的情緒。
  • 能抗發炎。
  • 能預防骨質疏鬆。
  • 有利尿的作用。
  • 會抑制血小板的凝聚。好處是能讓血液不易濃稠,保持血管的暢通,抑制血栓形成,但若有凝血功能障礙的患者,或正在不用抗凝血藥物的人,可能要避免攝取過多的芹菜素。

 

以下也列舉芹菜素能對幾種常見癌症的作用:

  • 卵巢癌: 芹菜素可抑制卵巢癌的血管新生,小鼠身上則可抑制卵巢癌增值與轉移。
  • 胰臟癌: 芹菜素可抑制癌細胞賴以為生的葡萄糖來源,餓死癌細胞,且能提升化療藥物gemcitabine的治療效果。
  • 乳癌: 會刺激乳癌細胞凋亡,抑制細胞增生與基因表現。研究發現芹菜素與化療藥物paclitaxel有協力作用。
  • 肺癌: 研究發現芹菜素會抑制癌細胞新生,增強化療藥物的效力。
  • 大腸癌: 芹菜素會刺激大腸癌細胞凋亡,抑制細胞生長。動物研究發現芹菜素可減少癌轉移。

 

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目前似乎沒有研究指出芹菜素有副作用。特別要注意的是其具有抗凝血功能,故相關疾病患者須注意不宜過量攝取。

 

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對於芹菜素的攝取量,並沒有特別的範疇,只是凝血作用不佳的人,在攝取時可能要詢問醫師之建議。

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  • 地中海飲食法能讓自己攝取到許多芹菜素,這種飲食法講求自然,不僅能抗癌,也能降低心臟疾病等風險,還可以促進眼部健康,預防老化性視網膜黃斑區病變等。其實,地中海飲食是指希臘、義大利、西班牙等地中海地區國家的傳統飲食文化,以低脂魚貝類與豆類來取代我們常食用的紅肉類,作爲蛋白質的主要來源。並以植物為每餐的基底(以菜類為主而非肉類),諸如水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果類。油類部分以橄欖油、油菜籽油來料理,能補充好的膽固醇,加以運用天然的香料來取代鹽與其他化學加工調味料。
  • 芹菜有抑制睪丸酮的成分在,會減少男性精子數量,故欲生育之男性須注意。

 

參考資訊-

Examine.com
Raysahelian.com
Wisegeek.com

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金盞花, Calendula

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金盞花又稱為金盞菊,也有「太陽使者」之意,在歐洲與東亞等地自古以來就被視為是有療效的花草,甚至被古印度人奉為聖花。最主要的功效有修復肌膚與安神助眠的效果。

由於金盞花含有葉黃素、維他命A與胡蘿蔔素等,逾百年來已是用來癒合傷口與減緩皮膚過敏的常用草藥。

金盞花有八成的維他命C存於果皮中,且其果皮要比果肉甜。另外,金盞花也富含黃酮類活性成分,具有抗氧化、抗血管增生等效用。

通常金盞花花瓣可以用來製作花草茶,也可用於料理,甚至更多是萃取成精華液加入各種日常用品中,或是提煉成精油。

 

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  • 能消炎、殺菌。
  • 能舒緩肌膚不適,修復傷口並減少疤痕產生,對於抑制青春痘的發炎症狀也有一定效果。
  • 能幫助發汗退熱與利尿。
  • 能增進膽汁分泌,促進消化,保護消化系統,改善胃痛與消化系統的潰傷情況。
  • 有天然的防曬成分,能預防日曬所造成的曬斑。
  • 能幫助緩解經痛與經期帶來的不適症狀。
  • 能促進血液循環。
  • 其花與葉富含葉黃素與玉米黃素,故金盞花也常作為視力保健的營養來源。

 

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  • 基本上金盞花沒有副作用,不過研究指出少數人使用可能會有過敏、皮膚起疹的狀況。
  • 孕婦在懷孕期間若要使用金盞花須先詢問專業醫師的建議。

 

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參考的藥用份量如下:

  • 胃寒痛:金盞菊鮮根50—100克,水或酒水煎服。
  • 疝氣:金盞菊鮮根100—200克,酒、水煎服。
  • 腸風便血:金盞菊鮮花10朵,酌加冰糖。水煎服。

 

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  • 金盞花的花瓣也可提取成黃色顏料。
  • 美國人較喜歡將金盞花油做為滋潤乾燥肌膚的保養品。英國人喜愛喝金盞花茶,認為其有舒緩頭痛和牙痛的功效。

 

參考資料 –

UMMC
Mountainroseherbs.com
Wiki

 

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枸杞, Fructus Lycii

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枸杞(常用英文為Fructus Lycii,也有直接音譯中文的Goji Berry)是茄目茄科枸杞屬的植物,果實稱為枸杞子,其嫩葉稱枸杞頭,常見種類爲枸杞(Lycium chinense Miller),主要的藥用種類爲寧夏枸杞(Lycium barbarum L.)。

枸杞別名為向陽子,是很常見的中醫保健用藥與食補,常和其他食材共同熬煮,也可以單沖熱水引用。枸杞含有多種氨基酸,如胡蘿蔔素、甜菜鹼、牛磺酸、維他命B、維他命C、鈣、磷、鐵等營養素。

枸杞本來顏色就是紅色,但若過於鮮亮,有可能是被硫黃薰過,食用起來會有些酸感。

 

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  • 可以提高免疫力。
  • 可以抑制癌細胞的生成與擴散。
  • 有顯著的明目作用,民間常用枸杞來治療慢性眼病,歷史上也常用枸杞治療肝血不足、腎虧所引起的視物昏花與夜盲症等。
  • 可以調節內分泌,緩解過敏所引起的腸胃道發炎、關節炎等。
  • 可以保肝補腎,治療慢性肝炎等肝臟疾病。
  • 可以抵抗疲勞,增加肌糖原與肝糖原的儲備量。
  • 可以抗衰老,改善大老功能與抵抗自由基的侵害。
  • 可以降血脂,防止動脈硬化,並防治高血壓與心血管疾病。
  • 可能可以增強學習與記憶能力。
  • 可以增強人體的造血功能。
  • 可能可以提高皮膚吸收養分的能力,對於一些皮膚病也有不同程度的療效。
  • 可能可以提高男性的性能力,或治療男性的不孕症。
  • 可能可以減輕體重。

 

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  • 枸杞是非常安全的食物,沒有副作用,不過因為其性溫熱,不太適合火氣大,或是有感冒發燒、腹瀉、發炎等症狀的人服用。
  • 某些人服用可能會造成眼睛紅腫脹澀、視線模糊、流鼻血等症狀,若有這些症狀出現,請立即停止食用。

 

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  • 一般成年人建議每天服用20克,長期下來能有保健功效。
  • 若需要治療身體某些缺乏的症狀,一天可以服用30克左右。

 

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  • 黑豆與枸杞搭配實用,養生效果能增加。
  • 紅棗與枸杞搭配沖泡,能促進血液循環,是很多女生平時養顏美容的好幫手。

 

參考資訊-

WebMD
Healthy Doses
Healthy Eating

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葡萄籽萃取物, Grape Seed Extract

葡萄籽萃取物通常以紅葡萄籽提煉製成。人體無法消化葡萄籽的外殼,也無法吸收其內的有益成份,故直接食用葡萄籽並無效果,必須透過工業製程萃取。

葡萄籽中含有強力抗氧化劑前花青素,可以降低自由基對細胞的破壞,效果是維他命E的數十倍,故很多人相信葡萄籽萃取物擁有多種維護健康的功效。然而實際效果如何仍尚待更多嚴謹的醫學研究來確認。

 

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  • 葡萄籽中含的前花青素可以幫助眼睛降低眼壓,保護眼睛、維護視力。
  • 葡萄籽萃取物可協助維護心血管健康,以及加速靜脈血液流動。
  • 部分研究指出,葡萄籽萃取物可加快真皮層的傷口癒合。
  • 強力抗氧化劑的成份,讓部份人相信葡萄籽相關產品具備養顏美容的功效。
  • 另外有人相信葡萄籽萃取物可以預防皮膚癌,但此一效果還需要更多的醫學實驗證實。

 

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  • 一般來說,服用適量的葡萄籽萃取物相當安全。
  • 有些人服用葡萄籽相關產品可能會造成頭痛、腹痛、喉嚨痛、噁心、腹瀉等症狀。
  • 很少人會對葡萄籽產生嚴重過敏症狀。但若產生發疹、搔癢、皮膚腫脹、暈眩、呼吸困難等過敏症狀,請立即就醫。
  • 葡萄籽萃取物對孕婦及哺乳婦女的影響不明,應避免使用。

 

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  • 一般健康實驗中使用葡萄籽萃取物的每日劑量約為100至300毫克(mg)。
  • 如果要增加血液流速,臨床實驗中每日服用75-300毫克劑量連續三星期,之後降低為每日40-80毫克。
  • 使用葡萄籽相關產品的上限不明,應謹慎使用。

 

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  • 葡萄籽相關產品可能會妨礙乳酸菌在腸道的生長,應避免同時服用兩種相關產品。
  • 葡萄籽相關產品可能會減慢凝血速度,應避免與抗凝血要一同服用。

 

參考資料 –

Wiki
WebMD
Drugs.com

 

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仙人掌及其萃取物, Cactus

傳統上墨西哥人會將仙人掌當作食物,台灣的話在澎湖一帶都有在食用仙人掌,不過只有新生長的年幼仙人掌可食用。也有人將其作為可加入糖果或果凍的材料。仙人掌富含植物纖維與果膠,可降低胃腸對醣類的吸收,進而降低血糖。部份研究者認為仙人掌也有降低膽固醇以及消滅病毒的功效。因此有人萃取仙人掌成份製作成健康食品販售。

 

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  • 某些種類仙人掌製成的藥劑可以降低二型糖尿病患者的血糖,經實驗降低程度在17%46%之間。長期使用的效果尚不確定。
  • 在飲酒前先使用仙人掌製成的藥劑,似乎可以大大降低宿醉時的噁心、食慾不振、口乾等症狀。但對於頭痛、暈眩、腹瀉等症狀似乎效果沒有什麼效果。
  • 某些研究認為,仙人掌可以改善前列腺肥大造成的膀胱壓迫感以及頻尿。
  • 仙人掌會造成部份人輕微腹瀉,有些人將其用來減肥。

 

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  • 適量食用仙人掌副作用很低。
  • 對某些人而言,仙人掌可能會造成輕微腹瀉、噁心、糞便增加等副作用。
  • 現在還沒有針對懷孕與哺乳婦女服用仙人掌的研究,這些人應避免服用。
  • 糖尿病患者服用仙人掌,須要監測血糖以免過低。
  • 由於仙人掌會影響血糖,手術前兩星期起應避免服用。

 

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  • 糖尿病患者可每日服用100-500克烘烤過的的仙人掌,分成三次服用。
  • 預防宿醉,可於飲酒前5小時飲用含有1600IU(國際單位)之仙人掌萃取物。

 

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  • 由於仙人掌可降血糖,與降血糖的糖尿病藥物一起服用可能造成血糖過低,所以在食用仙人掌的時候不要吃降血糖的糖尿病藥物。

 

參考資料 –
WebMD
NUTRAloss
MayoClinic

 

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紅酒萃取物, Red Wine Extract

多年以來,科學家皆致力在尋找紅酒對於健康的效果,因為許多的例子都顯示出適量攝取紅酒對於心血管有相當的益處。

研究者觀察到法國人的食物選擇與美國一樣不健康,但患心血管疾病的人卻少美國非常多,之後發現是因為法國人日常飲用紅酒帶來的效果。紅酒萃取物其中最主要的有效成份是白藜蘆醇(resveratrol)與其他種類的多酚。白藜蘆醇存在於紅葡萄酒、紫色葡萄皮、紫色葡萄汁當中,它可以讓血管擴張,並減少凝血細胞的活動,所以對心血管疾病有一定預防效果。

 

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  • 預防動脈硬化。
  • 降低膽固醇。
  • 預防癌症。

 

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  • 懷孕與哺乳婦女應避免從大量酒精飲品攝取白藜蘆醇,而紅酒萃取物對懷孕與哺乳婦女的效果也不明,應避免服用。
  • 白藜蘆醇會產生如雌性激素的效果,患有乳癌、子宮癌、卵巢癌、子宮內膜異位、子宮肌瘤者應避免服用紅酒萃取物。
  • 白藜蘆醇可能會造成出血增加,手術前兩星期起應避免服用紅酒萃取物。

 

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  • 現有研究並未證實人體承受白藜蘆醇的上限。市售20mg(毫克)產品,其白藜蘆醇已經等於數十杯紅酒的含量。應避免過量服用。

 

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  • 紅酒萃取物有抗凝血功能,應避免與抗凝血藥劑同時服用。
  • 部份藥劑必須透過肝臟分解,紅酒萃取物與這些藥劑同時服用會增加肝臟分解的時間,並放大藥劑的效果與副作用,應避免同時服用。詳情請諮詢醫藥專業人士。

 

參考資料 –

WebMD
LiveStrong
WiseGeekHealth

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黑醋栗, Black Currant

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黑醋栗(Blackcurrant)又名為黑加侖。是一種黑色的梅果類。在歐美常被用來做為果醬、果汁。

黑醋栗含有豐富的維生素C(比橘子高三倍)、花青素、檞皮素(Quercetin),及多種營養素和礦物質。根據醫學研究指出黑醋栗具有很強的抗氧化力, 甚至比藍莓、覆盆莓還高。

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  • 能抗氧化、抗老化。
  • 能維持眼睛健康,抑制水晶體退化,有效改善假性近視並舒緩眼睛疲勞。也能改善黑眼圈的問題。
  • 能提升大腦功能與注意力。
  • 能降低心理疲勞並改善負面情緒
  • 能幫助改善帕金森氏症。
  • 能保護心血管,促進血管擴張與血液流動。
  • 能維護泌尿系統的健康,並降低膀胱結石的風險。其果汁有利尿效果。
  • 能維持呼吸道的健康,治療咳嗽與聲音沙啞。

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  • 目前並沒有關於黑醋栗副作用的相關資訊,但因為有抗凝血的功能,故若患有血友病以及在服用抗凝血劑的人,應避免食用。
  • 懷孕與正在哺乳的女性要食用前最好先問過醫生。

 

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  • 成人(18歲以上)日常生活補充建議每日可補充量在500mg~1000。

 

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  • 除了上述功效外,目前已經知道的黑加侖的保健功效可能還包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病等。

 

參考資訊-

Wiki
WebMD
Healthline.com

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銀杏, Ginkgo

銀杏是一種植物。每個部份在中國作為藥材都有數千年的歷史。西方流行的銀杏保健品大部分是由銀杏葉中萃取而來。一般認為銀杏葉萃取物可增強腦部功能,增進思維與記憶力,預防阿茲海默症。但相關研究為早期做出,還需要更多證據驗證。

銀杏葉萃取物可以增進血液循環,故可以改善腦部及各感覺器官的運作。它也可以透過減緩大腦老化而預防某些腦部的病變,如阿茲海默症。銀杏的種子有毒性,不可以生食也不宜大量食用。

 

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  • 部份研究顯示銀杏葉萃取物可預防阿茲海默症,並增強老年人的思維與記憶力。
  • 銀杏葉萃取物可減少雷諾氏症候群患者的手指腳趾疼痛的次數。
  • 銀杏葉萃取物可減低因血液循環不良造成的腿部疼痛。
  • 銀杏葉萃取物可改善暈眩以及平衡不佳的問題。
  • 銀杏葉萃取物可減緩經前症候群的問題。
  • 銀杏葉萃取物可改善糖尿病人的顏色辨識力。
  • 銀杏葉萃取物可降低耳鳴。
  • 銀杏葉萃取物可改善抗憂鬱藥物造成的性功能障礙。
  • 部份早期研究中銀杏葉萃取物配合花旗蔘可改善注意力不足過動症的症狀。
  • 此外有部分人士認為銀杏葉萃取物可預防中風、治療短期聽力喪失、加強抵抗輻射、降低膽固醇、抗凝血等。

 

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  • 大部份情況下,經口服用適量銀杏葉萃取物不會有太大嚴重的副作用。少部份人會出現噁心、頭痛、暈眩、便秘、心跳加速、過敏等反應。
  • 銀杏葉萃取物有抗凝血效果,可能會增加瘀青或流血的機率。
  • 銀杏種子有毒性,過量服用會造成各種問題,包括呼吸困難、脈搏微弱、甚至導致死亡。
  • 銀杏葉萃取物可能會造成產婦出血或其他問題,懷孕與哺乳婦女應避免服用。
  • 兒童服用銀杏葉萃取物似乎副作用不大,但應避免兒童食用具毒性的銀杏種子。
  • 銀杏相關產品可能會干擾血糖控制,糖尿病患者使用前請諮詢醫藥專業人士。
  • 銀杏葉萃取物可能會降低受孕機率。

 

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  • 老人癡呆:每日120-240mg(毫克),分二至三次服用。
  • 雷諾氏症候群:每日120-600mg,分三次服用。
  • 腿部疼痛:每日120-240mg,分二至三次服用。
  • 經前症候群:每日兩次,每次80mg,由經期的第16天開始,到下一個經期的第5天結束。

 

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  • 由於銀杏葉萃取物會影響凝血功能造成出血,手術前兩周起應避免服用。
  • 銀杏葉萃取物有抗凝血功能,應避免與抗凝血藥物一同服用。
  • 部份藥物需要透過肝臟分解,而銀杏葉萃取物會減慢肝臟分解的速度並影響藥效,詳情請諮詢醫藥專業人士。

 

參考資料 –

Wiki
WebMD
Drugs.com

 

免責聲明 –

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刺五加, Siberian Ginseng

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刺五加(俗名:Siberian Ginseng,學名:Eleutherococcus senticosus)是五加科五加屬的一種落葉灌木,又名五加參、俄國參、西伯利亞人參、老虎參。其主要分布在亞洲東北部與西伯利亞一帶。在中國大陸東北別名為刺拐棒,於黑龍江為老虎鐐子、於遼寧為刺木棒。

刺五加是中國傳統常用的一種藥材,大抵來說味辛、微苦、性溫,久服能「輕身耐勞、益氣健脾,補腎安神」。此外,它也有抗衰老的作用,具有與人蔘相似的療效,都是補氣安神的好藥材。

 

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  • 能增強抵抗力。
  • 能維持消化道的機能,調整體質,並抵抗過敏。
  • 能促進食慾。
  • 能增加人體的氧氣吸收量,提高細胞氧氣交換之能力,可達到減少疲勞的效用。
  • 能增強體力與肌耐力。
  • 能抑制皺紋與黑斑的生成,有美白與抗衰老的作用。
  • 能調節內分泌系統。
  • 能促進血液循環,預防動脈血管硬化。
  • 能降低血壓,預防心血管疾病。
  • 能降低血糖,抑制糖尿病。
  • 能治療神經衰弱的情況,改善失眠、心悸、健忘與乏力等症狀。
  • 可能可以治療月經不順、子宮頸炎和濕疹。

 

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  • 基本上刺五加沒有毒性,也沒有其他副作用,但基本上每天也不要服用過量,如每公斤體重服用超過30公克,還是可能會引起腹痛等不適的症狀。

 

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  • 原則上一天以10到20公克為建議劑量,若以科學中藥的形式,則一天0.5至2公克即可。
    若有其他病症或需要調整體質,則建議與中醫師或藥師討論後,方調整每日建議服用量。

 

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  • 以中醫學的觀點來看,若體質陰虛火旺者可能要斟酌服用。
  • 飲品「老虎牙子」中主要就是添加了刺五加。

 

參考資訊-

UMMC
Herbwisdom.com
WholeHealth Chicago

免責聲明-

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牛樟芝, Taiwanofungus camphoratus

牛樟芝又名牛樟菇、樟菇、窟內菰、神明菇,是一種台灣特有的蕈類,天然牛樟芝主要生長在牛樟樹上,傳統的台灣原住民認為有增進健康的功能,並吸引了許多學者進行相關研究、廠商進行提煉製作相關產品。現在已開發多種人工技術進行培養。牛樟芝內含多種化學成份,並且具有良好的抗氧化及抗發炎效果,也被視為能提升免疫力的食材。其有療效的化學成份通常要經過萃取才易為人體吸收並發揮功效。

 

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  • 牛樟芝可能可以抗癌。
  • 牛樟芝可能可以抗過敏。
  • 牛樟芝可能可以保護肝臟功能。
  • 牛樟芝可能可以治療糖尿病。
  • 牛樟芝可能可以解酒。

以上效用尚需更多臨床實驗驗證。

 

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  • 部分人士服用後會產生頭暈、腹瀉、便秘、下肢腫脹等副作用。
  • 動物實驗中服用過量牛樟芝,其中部份的某些物質可能會傷害肝、腎與卵巢,
  • 尿毒症患者服用牛樟芝可能造成尿毒升高。
  • 牛樟芝對懷孕與哺乳婦女的副作用尚不明顯,應避免服用。
  • 患有胃病者服用牛樟芝後會產生胃痛、胃脹氣的現象,應避免服用。

 

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  • 含有牛樟芝成份約250mg(毫克)之濃縮膠囊每日服用二至三次,每次一至兩粒。

 

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  • 牛樟芝有抗凝血功能,應避免與抗凝血藥物同時服用。
  • 牛樟芝可能與部分B型肝炎藥物產生反應,造成血球異常,應避免同時服用。

 

參考資料 –

Wiki
World of Mushrooms
Hindawi

 

免責聲明 –

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