五味子是現代常見的保健食品之一，俗稱山花椒、秤砣子、藥五味子、面藤、五梅子等。它是多年生落葉藤本，植株可供觀賞，為木蘭科植物。其名稱顧名思義是一種具有辛、甘、酸、苦、鹹五種藥性的果實，對於人體的五臟（心肝脾肺腎）都有不錯的功效。
五味子含有豐富的維生素、類黃酮、植物固醇與強效復原作用的木酚素，可以說是兼具精、氣、神三大補益的少數藥材之一。
五味子品種大抵可分為南北兩類，通常食療醫藥保健以北五味子為主，此處主要討論的也是北五味子的功效。
- 可以保護與再生肝臟組織，能幫助增強肝臟的解毒能力，並有消炎作用。
- 可以降低血清膽固醇，幫助維護心血管系統。
- 可以延緩衰老、抗氧化，對抗自由基，並增加腦與肝臟的蛋白質含量等。（故也能幫助治療腦與記憶衰退）
- 可以促進肝醣合成，增強醣類代謝，對於免疫功能的增強有一定的幫助。
- 可以增強體能與耐力，加速體力復原與減少疲勞現象。
- 可以刺激神經系統，促進反應力、集中力與協調作用。
- 可以平緩心跳頻率和紓解高血壓。
- 可以滋補腎臟，治療人體盜汗、頻渴與頻尿問題。（故也有治療尿失禁與早洩等可能性）
- 可以止瀉。
- 可以治療遺精。
- 可以安定心神，並能幫助治療失眠。
- 中醫學上認為可以養陰固精，可能有促進姓氏持久力與敏感性的作用。
- 可能可以祛痰鎮咳
- 可能可以增進視力與聽覺能力。
- 恐不適合有咳嗽症狀與麻疹初期現象的人服用。
- 五味子正常來說沒有副作用，不過若長期或過量服用可能導致以下症狀：
- 有使中樞神經興奮的作用，可能導致呼吸頻率增加。
- 可能增加胃酸，有打嗝、胃部灼熱等症狀。
- 可能有頭痛、口乾舌燥、發熱、噁心、嘔吐或蕁麻疹等不良反應。
- 中醫學裡以煎服者，一次建議約3至6克（不超過2.5錢）。。
- 芝麻所含有的芝麻訴被證實能降低肝指數，並有解酒與增強免疫系統的功能，故常與五味子一起搭配，也就是中醫常說的「藥對」。（例如紅棗與枸杞，人參與黃耆皆是藥對的常見範例，兩者一起搭配功效有加乘作用）
參考資料 –
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