鋅是一種金屬礦物質，人需要攝取微量的鋅來維持多種身體機能的正常運作，例如傷口復原、免疫功能、凝血、甲狀腺功能等。視力也須要有一定的鋅來維持，人的眼部通常有高濃度的鋅。人成長的過程也需要鋅的參與。
若人體長期缺乏鋅，容易導致神經病變、腹瀉、毛髮禿少、情緒不穩。此外，鋅的缺乏對男性尤其影響重大，將會導致睪丸發育不良、貧血、免疫力低落等問題。
缺鋅風險較高的人包括：過度節食者、素食者、消化道手術或疾病的患者以及鐮刀型貧血患者。
因此，藉由食物的攝取來補充體內的鋅，顯得格外重要。一般來說，富含蛋白質的食物也含有豐富的鋅，例如堅果類，牡蠣蟹貝類等海產，肝臟，肉類，蛋類和牛乳。
- 防止因為血中鋅濃度過低而出現的各種症狀，例如腹瀉、腸道無法吸收食物營養、肝硬化。
- 使用鋅錠劑可以縮短感冒時程，但對預防感冒似乎沒有效果。
- 使用含鋅的多種複合礦物質，可以減輕更年期後的女性骨質疏鬆。
- 鋅可與其他藥物配合治療眼部疾病老年黃斑病變。
- 有人利用鋅治療注意力不足過動症。
- 可配合其他藥物治療痲瘋病。
- 製成藥膏可治療單純疱疹病毒。
- 對厭食症有一定效果。
- 可預防治療胃潰瘍。
- 協助治療發展中國家營養不良兒童的肺炎。
- 某些人認為鋅可以增加男性性功能。
- 大部份成人每日經口或在皮膚上擦拭40mg以下的鋅似乎並無嚴重副作用。不過某些人長期使用會發生噁心、腹瀉、嘔吐、腎及胃傷害、口中出現金屬味等症狀，建議還是要在專業人士指導下使用。
- 服用超高劑量的鋅風險很大。某些人會出現發燒、咳嗽、胃痛、疲倦等問題。每日服用100mg以上的鋅，或者連續服用鋅補充劑10年以上，可能增加患前列腺癌的風險。服用450mg以上的鋅，會產生血鐵帶來的各種疾病。服用10-30克鋅可致命。
- 含有鋅的噴鼻劑可能會讓人失去嗅覺。
- HIV（AIDS）患者使用鋅可能會縮短壽命。
- 每日適當攝取量：0至6個月，2mg（毫克）；7個月至3歲，3mg； 4至8歲，5mg；9至13歲，8mg；14歲以上男性，11mg；14至18歲女性，9mg；19歲以上女性，8mg；14至18歲懷孕女性，13mg；19歲以上懷孕女性，11mg；14至18歲哺乳女性，14mg；19歲以上哺乳女性，12mg。
- 攝取鋅的安全上限：0至6個月，4mg（毫克）；7至12個月，5mg；1至3歲，7mg； 4至8歲，12mg；9至13歲，23mg；14歲以上男性，11mg；14至18歲（包含懷孕及哺乳女性)，34mg；19歲以上（包含懷孕及哺乳女性)，40mg。
- 鋅與鎘在自然界中經常伴隨存在，故鋅補充品通常也會含有鎘的成份。高劑量的鎘很可能會造成腎衰竭。應選用鎘相對較低的補充品，例如葡萄糖鋅。
- 鋅可能會影響某些抗生素的吸收，應相隔數小時服用，詳情請諮詢醫師。
參考資訊－
medicalnewstoday
Organicfacts
ZP Tech
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