鉻, Chromium

鉻是一種金屬礦物質，人需要攝取微量的鉻來維持身體機能的正常運作。它可以促進我們身體對胰島素的利用，以維持正常的血糖水準。

人通常從食物中攝取鉻。很多食物當中都含有鉻，包括啤酒酵母、肉類、馬鈴薯皮、起司、全麥麵包、穀類、新鮮水果與蔬菜。此外，飲用硬水以及使用不鏽鋼鍋具做菜都能補充體內的鉻。

而壓力或者長期酗酒將會導致鉻的流失，這也是為什麼只要經常保持心情愉快，利用適當的方式舒緩自身的壓力，便能減少罹患現代文明病及延長壽命的原因。

• 鉻是必須的礦物質，身體缺乏鉻會造成各種症狀。
• 二型糖尿病的患者服用吡啶甲酸鉻（ chromium picolinate）可降低空腹血糖值、體內胰島素濃度、讓胰島素發揮更大功效。然而醫學報告顯示吡啶甲酸鉻可能並不適合每個糖尿病患者，詳情還需要進一步研究。

• 某些醫學報告認為服用鉻者體重可能稍微減輕，但不是所有醫學報告都得到相同結果。

• 輕微憂鬱症患者，在處方藥無效的情形下，試用鉻補充品，情緒似乎有所改善。

• 腳趾甲鉻濃度太低似乎與心臟病有關，故研究者猜測補充鉻可以預防心臟病，但目前研究尚未完全證實。 

• 成人在6個月內每日服用適當劑量的鉻似乎並無嚴重副作用。
• 超高劑量的鉻可能造成血液病症、傷害肝腎。
• 孕婦與哺乳婦女服用適量的鉻似乎並無嚴重副作用，但由於風險未知，還是應該避免服用鉻補充品，盡量從天然飲食中攝取。
• 某些人對鉻酸鹽過敏，服用鉻補充品會造成皮膚紅腫、鱗屑剝落。

• 每日適當攝取量：0至6個月，0.2mcg（毫釐克）；7至12個月，5.5mcg；1至3歲，11mcg； 4至8歲，15mcg；9至13歲男孩，25mcg；9至13歲女孩，21mcg；14至50歲男性，35mcg；14至18歲女性，24mcg；19至50歲女性，25mcg；51歲以上男性，30mcg；51歲以上女性，20mcg。
• 懷孕婦女每日適當攝取量：14至18歲，29mcg；19至50歲，30mcg；哺乳婦女每日適當攝取量：14至18歲，44mcg；19至50歲，45mcg。
• 209mcg；哺乳婦女每日應攝取290mcg。
• 鉻的服用上限不清楚，曾有少數服用高劑量鉻補充品後肝腎受損傷的報告，但仍無法證實是鉻造成的。小心起見，肝腎疾病患者應避免服用。

• 鉻會降低血糖，所以不應與同樣會降低血糖的糖尿病藥物或胰島素一同使用。

• 制酸劑會影響鉻的吸收。

參考資訊－

Lenntech.com
NLM
Whfoods.com

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