人體的胰臟會製造各種參與消化過程的化學物質，包括澱粉酵素、脂肪蛋白酵素及蛋白酵素。若胰臟被摘除或因胰臟炎等原因而喪失功能，則必須服用這些酵素，否則進食後會產生消化方面的問題。
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治療與囊腫纖維化、胰臟摘除、胰臟炎相關的胰臟問題。
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對因胰臟問題而無法正常消化食物者而言，服用適量胰臟酵素並無強烈副作用。
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部分人士服用胰臟酵素可能會產生噁心、嘔吐、腹瀉、口腔與皮膚不適，或其他過敏反應。
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超高劑量胰臟酵素會造成血中高尿酸與結腸問題。
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胰臟酵素對胎兒及嬰兒的副作用不明，若非醫師判定必要，懷孕及哺乳婦女應避免自行服用。
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胰臟問題患者初期使用以脂肪蛋白酵素活性（lipase activity）成分計8,000至24,000美國藥典單位（USP unit），每餐前或餐中服用。若出現高脂肪糞便或油屁現象，可在不引發強烈副作用的範圍內適當增加用量。若發生噁心、嘔吐、腹瀉等現象，則代表已超過最高的適當使用量。
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每毫克胰臟酵素至少含有25美國藥典單位的澱粉酵素活性（amylase activity）成分、2美國藥典單位的脂肪蛋白酵素活性（ lipase activity）成分，以及25美國藥典單位的蛋白酵素活性（protease activity）成分。強效的胰臟酵素含有的活性成分則是以上數字的倍數。
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治療二型糖尿病的阿卡波糖（Acarbose）會降低人體分解食物的速度，而胰臟酵素則會增進人體分解食物的速度，兩者效果互相抵銷，應避免同時服用。
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藥用胰臟酵素通常從牛或豬的胰臟中取得。
- 胰臟酵素產品曾有被沙門氏菌污染的紀錄，選購時應盡量選擇可信賴的來源。
參考資訊－
http://www.everydayhealth.com/drugs/pancreatin
http://patient.info/medicine/pancreatin
http://gicare.com/medication/pancreatin/
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