維他命 B12, Vitamin B12

維他命B12的別名又叫做鈷胺素、動物蛋白因子、抗惡性貧血維生素。

它是唯一一種含必須礦物質的維他命，因為含有鈷而呈現紅色，所以又叫做紅色維生素，是少數有色的維生素。

維他命B12雖屬B群維他命，但它能貯藏在肝臟，貯藏量用完之後，大約經過半年以上才會出現缺乏症状。不過人體維生素B12需要量極少，只要飲食正常，一般並不會缺乏。

它對腦部、神經、血液細胞、以及人體其他各部份的正常運作與生長有重大影響，

很特別的一點是，維他命B12幾乎不存在於蔬菜中，只有紫菜及海藻類稍微有該成分，因此全素食者容易缺乏。富含維他命B12的食物主要有肉、魚、蛤類、奶、奶製品、蛋、動物內臟類等。

50歲以上的人也因為較難吸收食物中所含的維他命B12而容易缺乏。

 

• 治療維他命B12缺乏症。
• 可以維護神經系統健康。
• 是紅血球生成不可缺少的重要元素，可以治療惡性貧血（pernicious anemia）。
• 在月經期間或月經前補充維生素B12非常有益（幫助造血）。
• 以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率，促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝。
• 配合其他維他命，可預防老年性黃斑部病變（AMD）。
• 降低血中高半胱氨酸，進而預防心血管疾病。
• 可以促進蛋白質的合成，對於嬰幼兒的成長與發育很重要。
• 可以消除煩躁不安的情緒，強化注意力，增強記憶力與平衡感。

 

• 大多數人服用適量維他命B12相當安全，不過因為它不易被胃吸收，大部分是經由小腸吸收，故長效型錠劑效果較好。
• 服用過量的話少部分人會出現腹瀉、搔癢、嚴重過敏反應、血栓等副作用。
• 可能會促進惡性腫瘤的生長。
• 治療維他命B12缺乏症的過程中可能會造成紅細胞增多症的副作用。
• 雷伯氏遺傳性視神經萎縮症 （Leber’s disease）患者服用維他命B12會損害視神經，甚至導致失明。
• 鈷胺素過敏患者不可服用維他命B12。
• 懷孕與哺乳孕婦應盡量由食物攝取適量的維他命B12。服用大量維他命B12產品的效應不明，應避免。

 

• 一般維他命B12補充品用量為每日1-25毫微克。
• 治療惡性貧血：每日600-1000毫微克。
• 降低血中高半胱氨酸：曾經有研究使用每日500毫微克，配合0.5-5毫克的葉酸，以及16.5毫克的維他命B6。
• 預防老年黃斑性病變：曾經有研究使用每日1毫克，配合2.5毫克的葉酸，以及50毫克的維他命B6。

 

• 長時間服用氯黴素會大幅降低維他命B12的製造血液細胞的效果。

 

 

參考資料 –

UMMC
NIH
OSU

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