顛覆傳統的思維,食物過敏現象可以透過嬰幼兒時期的”以毒攻毒”技術有效改善!

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來自洛杉磯的報導,有越來越多的證據顯示,嬰幼兒的食物過敏,可以在幼兒出生第一年時,透過早期餵食過敏原食物(如花生)來緩解。可以把它想像成”以毒攻毒”的概念。

這項發現可能顛覆了傳統的研究與智慧,以往都會希望嬰幼兒不要食用會讓其過敏的食物,以保護身體健康。而這項報導以主要研究對象花生為例,有不一樣的看法。但專家的一項研究顯示,在4到11個月大時,餵食花生給對花生過敏的幼兒們,能大大降低他們日後對於花生過敏的風險與程度。

但是這項研究有幾個問題仍有待解決,像是研究人員還沒有辦法判定,這些已經服用花生4-6個月的幼兒們,是否在停止餵食花生一段期間後,還能抵抗花生過敏現象。不過在後來的研究中證實,即使已經停止食用花生後,這些幼兒對花生的過敏現象也沒有再擴大,表示這個實驗室有功效的!

另一個更重要的問題是,這樣的”早期餵養對抗食物過敏”技術,能否被應用到其他類型的過敏原食物與兒童上?英國倫敦對此則進行了其他過敏食物的驗證:雞蛋、優格、芝麻、魚類與小麥,結果發現只要父母確實遵照研究提供的餵養方法,孩子對該項過敏食物的過敏抵抗力將能有效提高!

參考資料來源:NY Times Health

避免食物中毒的五大常識,一定要記住!

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現代人因為食物而罹患疾病已是常態,在美國,平均每6人就有1人曾經因食物而生病就醫過,事實上這個數字可能不只如此。以下整理了五種關於食物的常識,可以避免大家不小心因食物而生病、中毒:

1. 不要讓食物在室溫下待太久

無論是在家裡、自助餐餐廳,或是野炊(燒烤)的情況,正常食物都不該離開冰溫或冷凍庫太久,這是因為食品中常見的孢子與細菌毒素能在常溫下快速繁衍發展。例如孢子在攝氏5-60度能迅速茁壯,不管是在米飯、湯、剩菜還是調味汁中都一樣。記得,食物不要離開冰箱太久。

 

2. 小心生的家禽肉

基本上,家禽肉如雞、鴨都建議完全煮熟,否則細菌沒有完全死亡的情況下攝取進入體內,很可能被感染。

 

3. 肉餡(碎肉末)所含的細菌不比生家禽肉低

碎肉末在製作過程中,很容易混入多種細菌與外部環境的髒汙物質,像是漢堡肉就是最典型的例子。如果沒有徹底煮熟,其危險程度可能不下於半生不熟的家禽肉。

 

4. 不要忘記清洗蔬果

其實蔬果並不如我們所想的那麼安全,有些細菌如果沒有清洗或烹煮處理好,很容易被人體吃進去,像是大腸桿菌就可以存活在蔬菜的葉組織中。好在許多細菌其實在烹煮之前就可以被清水洗掉,尤其是水果,一定要清洗乾淨避免細菌與髒汙物質的殘留。還有一點很常被忽略的,就是去皮的水果在撥離或切片後,最好再徹底洗淨一次,以防止細菌跑到水果的內部。

 

5. 剩飯剩菜再加熱要多注意

飯菜煮熟後,細菌雖然多數都能被殺死,但孢子可能還沒有完全死亡,然後在室溫之下孢子與細菌又連帶重新生長。所以一旦沒有在第一時間吃完食物,過一段時間請記得再加熱,而且應該要加熱到能讓細菌再度死亡的程度。不過另一點很重要的是,剩菜剩飯絕對不適合放超過3-4天,即使有冰起來或是高溫加熱也一樣。

 

參考資料來源:CNN Health

 

 

最新的抗癌新藥出爐,比起化療更能有效延長患者的壽命!

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專家認為,最新研發出的一種新型抗癌藥物(Nivolumab),能夠喚醒患者自身的免疫系統來對抗腫瘤,這對於頭部與頸部的癌症(嘴巴、唇、聲帶、喉嚨、鼻子、鼻竇與唾液腺等腫瘤)可能是一種新的治療方式。

美國癌症會議上指出這種新型抗癌藥物的效果要比傳統標準的化療法更好。

英國的NHS也認為這種藥物已經可以用在皮膚癌上。不過專家也說,要用它來治療其他癌症之前,尚需要更多的研究佐證效果。

這種”免疫治療”方式是雖然不能治癒所有的癌症,但越來越多的證據表明,它可以延續一些重症病人的壽命。即使是癌症晚期和十分侵略性的疾病,該藥物很可能可以延長病人幾個月的存活時間。兩百多個患有頭部與頸部腫瘤的病人,再分別注射了新藥與純粹化療的實驗當中,使用抗癌新藥的人,一年後仍有36%存活;而採用化療的只有17%存活。

對於頭部和頸部癌症的患者來說,一旦癌症復發或腫瘤擴散,是非常難以治療的,手術和放射治療往往都還是很難救活。但有了這種抗癌新藥後,醫師與患者又多了一個可行的、並且能顯著延長壽命的新治療法。

參考資料來源:BBC Health

新的研究指出,激烈運動一分鐘的生理作用,可媲美和緩運動45分鐘!

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根據最新的一個實驗研究指出,劇烈運動60秒對健康所產生的生理作用成效,大約等於溫和運動45分鐘。

很多人會覺得運動一定要累積達到一定的時間才有成效,所以選擇作較為和緩但可以持久的運動(如慢跑),但是通常這要花不少時間,也不是每個人都有那樣充足的時間可以做這麼久的運動。根據這個新研究,其實我們可以選擇作強度較高較集中,但花費時間較短的運動,其成效不會比溫和但持久的運動來得差。

但是若要更有效的增強自己的體能,會建議大家採取緩和持久性與劇烈短暫性的運動互相交錯進行的方案。不要只有作其中一種。倘若妳只是想維持健康與維持基本的健身活動,但妳又沒有45分鐘的時間可以用,從研究數據來看,從事一分鐘的激烈運動,也能得到相當大的好處。

但也別忘了過與不及都不好,從事激烈運動時也要量力而為,才不會維持健康不成反而受傷了。

參考資料來源:NY Times Health

研究指出:媽媽的聲音在每個人的大腦中都有一種獨特的吸引力!

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史丹佛大學醫學院的一項新研究指出,媽媽的聲音對孩子來說,似乎不只是一種聽覺性的呈現,影響的範圍可能比想像中的大多了。

像是孩子的情緒、辨識面容與社交等能力,常常與媽媽的聲音有一種特別的連結。簡單來說,孩子這些能力的表現,與他們如何應對媽媽的聲音、媽媽的指令與反應有關。也就是說,大腦的許多反應,其實都會自動與媽媽的聲音、對媽媽的互動作連結。

基本上,即使是很小的孩子,正常來說都可以清楚的識別自己媽媽的聲音,那是因為人體的大腦會將媽媽的聲音牢牢的刻印在腦海中。

所以,媽媽的聲音其實是一種最堅強有力的後盾,能幫助撫慰兒童的情趣,是兒童情感上慰藉的重要來源。

這種對於親愛的媽媽聲音的連結與反應,甚至能擴展到童年以外的年紀,也就是不管多大,每個人對於自己媽媽的聲音仍然會感到有種獨特的親切與安定感!

2010年就有研究提出,青少年在緊張與焦慮時,最常見的反應就是希望能在電話中聽到媽媽的聲音,因為與媽媽的對話、聽見媽媽的聲音,有助於減少壓力賀爾蒙與釋放催情素對人體產生慰藉效果。

所以請把媽媽的聲音錄起來吧,當你遇到困難與挫折,它會是你最好的慰藉與鼓勵!

參考資料來源:CNN Health

已經有越來越多國家規定,香菸盒的包裝必須要”極簡化”,且收到了不錯的效果

 

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世界衛生組織認為,香菸盒的包裝在全球各地簡樸化,對於健康能產生強大的影響。

目前英國、法國與澳大利亞都已經引進這樣的包裝簡樸化政策,並且將進一步影響全球。

但是,煙草製造商協會卻強烈反對這樣的政策。

你知道嗎?每年大約有六百萬人死於與吸菸相關的疾病。

包裝簡樸化,可以說是一種標準化程序,除了大大的健康警告標示以外,也規定統一了各品牌的包裝顏色,並且在菸盒上,品牌名稱大小也被限縮在一定範圍內,且不能有任何浮凸等效果。

澳大利亞在2012年推出了這樣的政策,數據顯示,2012年12月至2015年9月間民眾的吸煙率有顯著地降低,大約降低了該國原本吸菸率的0.55%,聽起來好像很少,但那實際上等同於108,000人。在全球中有著舉足輕重地位的英國與法國也相繼實行了這樣的政策。

現在,愛爾蘭、挪威、新加坡、加拿大、智利、巴西、巴拿馬、紐西蘭和比利時等國都在循序漸進地落實這樣的政策。

除此之外,還必須搭配著高稅率,以及禁止相關的廣告,才能有效讓吸菸率大減。但這樣的政策,可想而知也引起了不少菸草供應商的反彈。

 

參考資料來源:BBC Health

 

根據統計,女性罹患焦慮症的風險約是男性的兩倍

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一份全球性的審查報告顯示,女性的焦慮風險幾乎是男性的兩倍。

來自劍橋大學的研究指出,焦慮症狀對於35歲以下的年輕人健康影響尤其重大。

根據估計,全球人口大約每一百人就有4人罹患焦慮症。

就整個歐盟國家來說,每年就有超過60萬人受到焦慮症所苦。

北美地區被認為是焦慮症狀最嚴重的地方,罹患率約8%,而東亞地區則只有3%最少。(1990-2010年間的統計) 而焦慮症的研究向來又比憂鬱症少,兩者也不太一樣。

焦慮症可能使一個人的生活變得極其困難。焦慮症可能引發其他生理或心理精神疾病,增加自殺的風險,因此和憂鬱症一樣不容小覷。

焦慮症所產生的擔心、恐懼和不安的感覺,通常持續時間很長,而且對於身體健康有直接影響,如會讓血壓升高,讓人感到噁心想吐,甚至更擾人的就是讓人失眠。

而女性的焦慮情況為什麼較男性高?研究認為這可能是因為荷爾蒙的波動,或是女性本來就較容易產生壓力,也可能是他們傳統上被賦予需要照顧他人的角色,使得他們更容易有焦慮傾向。

而且,罹患慢性硬化疾病的患者約有32%的人有焦慮症,然後約有15至23%的癌症患者也有焦慮症。研究也指出還有某些人群也容易罹患焦慮症,如吸毒者、性工作者、同性戀與雙性戀者、孕婦等。

若有焦慮傾向者,千萬不要獨自忍受面對,建議就醫與醫生討論病情,然後戒菸、避免攝取過多的咖啡因與酒精,甚至是定期運動,這些都能幫助患者放鬆,減緩焦慮症的情況。若有必要者,醫生也會開藥幫助治療。

參考資料來源:BBC Health

 

美國總統歐巴馬簽署了Microbead(去角質&摩砂成分的柔珠)禁令

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Microbead指的就是洗面乳或身體乳中添加「柔珠」、是「去角質」或「摩砂」的成份。你可能總是拿這些洗面乳或沐浴乳來擦拭洗淨皮膚,但從現在開始美國已經禁止生產使用了,因為歐巴馬總統簽署了禁止銷售含有這種「柔珠」的產品。這個法案通過的主要目的是保護國家的水渠道與水生態。

「柔珠(或微珠)」一般是指小於5毫米的固體塑料顆粒,通常用於去角質或清潔。這些微小且含有塑料成分的小珠子已經添加在數百種產品當中,諸如身體磨砂或牙膏等等。但因為它們是由塑料製成的,這些柔珠通常不會溶解,而且很可能對環境構成危害。

2015年九月,一項發表在環境科學與技術的研究報導指出,每一天有超過8萬億的柔珠進入國家的水生環境中。以體積來算大概是300網球場的表面積那麼驚人(每天哦!)。

柔珠對於地球上的湖泊與海洋能造成不小的汙染,不僅難以清理,而且也會對水生生物構成威脅,例如一些海洋生物會錯把柔珠當成是食物,這種塑料會傷害其健康。由於無法輕易分解,若人類再捕食這些已有許多殘餘塑料累積在體內的水中生物,也會影響人體的健康!

所以,從現在開始,別再使用那些去角質類的洗面乳或沐浴乳了。

 

參考資料來源:CNN-Microbead ban signed by President Obama

關於運動前做伸展活動的正確知識

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過去曾經有研究表明,靜態性的伸展(保持一個姿勢從幾秒鐘到幾分鐘)會暫時降低肌肉的力量,削弱人體的運動性能,而且可能增加受傷的風險。因此,有很多運動健身專家建議,最好不要在運動前作靜態的伸展。

不過這個觀念在近十年來似乎又有了改變。

2016年1月,在關於應用生理學、營養學與代謝功能的雜誌上發表了一項研究,運動科學家分析了伸展活動對於200多個後續運動的效果,他們發現靜態伸展的確可能產生一種抑制能量產生的能力。舉個例子,如果你拉腿筋,那麼短暫抑制腿部能量產生的後果是,你可能沒辦法做出強力衝刺,或是產生強大的跳躍爆發力。

雖然乍聽之下好像不鼓勵運動健身前作靜態的伸展,但是只要每一項伸展都能確實做好,並且維持超過60秒,那麼對於後續的活動是有幫助的。只是大部分的人都不太可能做到這種程度,事實上多數人都不太可能在運動前伸展超過30秒。過短的伸展活動反而會對人體接下來的運動有負面影響。

那麼,熱身的伸展應該要在運動前做多久才比較好呢?研究表明至少要超過5分鐘,才能保護人體免於拉傷或是在運動過程中造成肌肉撕裂的傷害。

那麼,是所有人都必須在運動前作熱身伸展嗎?其實專家也認為沒有完全的必要性。原則上要從事劇烈運動者,運動前的熱身與靜態伸展對他們的運動保護效果比較大。如果只是慢跑與騎腳踏車這種沒有急性肌肉拉傷風險的運動,事前的伸展活動就不是那麼必要(意思也不是不需要,只是相對而言保護效果沒那麼大)。所以如果是打籃球、網球、飛盤或踢足球等聚斂活動,由於涉及瞬間爆發力,對於肌肉撕裂的風險較高,那就最好在運動前做足伸展活動,特別是肩膀、腿筋與大腿部位。

 

參考資料來源:NY Times Health

 

關於流感,一般人都需要注意的兩三事!

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簡短先看過三個重點:

  1. 大部分的病人不需要去掛急診
  2. 對於流感來說,體溫到達華氏溫度103度(攝氏44度)是很”正常”的現象。
  3. 及早服用抗病毒的藥物可以較快緩解症狀

新一波的流感季節來臨,如果你本季還沒有接種過疫苗,現在還為時不晚。

 

如果你認為你可能已經患上流感,請記得“多休息”“服用經醫師處方的止痠痛藥與抗病毒的藥物”

如果妳覺得妳的身體狀況已經開始變糟,像是關節開始痠痛,頭感覺越來越沉重,無法阻止咳嗽,感覺到身體虛冷(實際上是發燒了),胃也不舒服……那基本上就是得了流感。

醫師說,大多數的感冒或流感患者其實不應該去急診室,如果得了很普遍的流感,原則上就是多休息,服用止痛藥與抗病毒的藥以緩解肌肉痠痛。基本上在五至七天後就會漸漸恢復了。但如果流感患者有呼吸急促,或是無法緩解噁心想吐、腹瀉、不停發燒出汗(這些都容易導致脫水)等情況,就必須趕緊立即就醫接受進一步的治療。

有兩種人在患上流感時,較容易出現”併發症”(通常流感最恐怖的地方不是流感本身所出現的症狀,而是連帶的併發症),最好接受抗病毒治療。
分別是小於2歲大於64歲的人,因為他們的免疫系統相對較差。但是所謂的抗病毒治療[像是服用Tamiflu (oseltamivir) 與 Relenza (zanamivir)兩種藥物)也並非萬能,它們通常是幫助緩解症狀,而沒有預防效果,而且可能會引起胃部不適。所以我們在服藥對抗流感時,必須注意很重要的一點,那就是:藥物不會給你百分之百的保護,但它會是你現階段最好的選擇。

 

另外,有五種警訊代表流感症狀可能已經變得很嚴重:

基本上普通流感很少能對健康的年輕人產生致命效果,但它的確可以。一般家長都會擔心孩子罹患流感後會不會有生命危險,這裡提供五點父母們可以多多注意的地方。

1.有呼吸急促或是呼吸上的問題

2.手指或腳趾呈現藍色,甚至會感到麻痺。
這可能意味著她的心臟沒有抽足含氧血並輸送到人體的肢體末端。

3.無法摸到自己下巴到胸部的區塊
如果你的孩子不能接觸到他自己的下巴至胸部這塊,可能是因為產生了腦膜炎併發症的現象。

4.症狀改善了,但隨後又恢復了症狀,甚至比以前更嚴重。
這可能是二次(繼發)感染的跡象。

5.孩子跟平常相比有所不對勁
這是最沒有科學證明,但實際上卻最有說服力的象徵,父母通常最清楚自己孩子健康時的模樣,若有哪些地方怪怪的和平常不一樣,那一定要當心。也許不是真的「沒事」。

參考資料來源:CNN Health