肌醇, Inositol

肌醇是一種類維他命物質,在許多動植物身上都可以找到。它參與了人的新陳代謝,能促進體內的化學平衡,進而治療多種疾病。
肌醇一般被歸類到胸悶胸痛等藥品分類。

繼續閱讀 >

褪黑激素, Melatonin

褪黑激素是一種人體自然分泌的賀爾蒙,可以調整人的生理時鐘。它與人的睡眠與清醒有很大的關係,所以被用來治療多種失眠、調整時差帶來的問題,甚至幫助輪班工作者適應新的工作時間。盲人也可以藉由服用它來建立生理時鐘。

繼續閱讀 >

糖尿病應該吃什麼健康食品?

糖尿病是血糖無法正常控制,產生的高血糖現象,分成第一型與第二型糖尿病兩種。第一型糖尿病為遺傳性疾病,需要靠補充胰島素治療。第二型糖尿病,成因主要是體內對於胰島素的敏感度降低,或者是胰臟無法產生足夠的胰島素,導致於血糖居高不下。空腹血糖在126 mg/dL以上就算糖尿病。

繼續閱讀 >

維他命 B 群, Vitamin B complex

維他命B群製劑,是含有多種維他命B的複合製劑(可包含B1、 B2、 B3、 B5、 B6、 B7、 B9、 B12),這些水溶性維他命都是人體必要的營養素。它們通常存在於相同的食物中,然而其實是化學結構不同的化合物。

繼續閱讀 >

柑橘類黃酮, Citrus Flavonoids

柑橘類黃酮(citrus flavonoids或 citrus bioflavonoids)是一大群化學物質的總稱,有數千種,柑橘類水果含量最為豐富。
柑橘類黃酮並非人體必需的營養素,但對維持人的健康狀況有一定功效。它們具有抗氧化及消炎效果,對改善血流、增強血管壁強度也能發揮一定的作用。

繼續閱讀 >

甘氨酸, Glycine

甘氨酸屬於一種氨基酸,在所有氨基酸當中分子量最小。它的外觀通常是白色或淺黃色的晶體,極 易溶於水,而且有甜味。
一般不會將甘氨酸列入人體必需胺基酸,因為人體可由其他物質合成製造甘氨酸。多數的蛋白質僅 含有少量的甘胺酸,然而膠原蛋白是特例,它含有三分之一的甘胺酸。
許多高蛋白的食物中都含有甘胺酸,如魚類、肉類、豆類與乳製品等。

繼續閱讀 >

瓜胺酸, L-Citrulline

左旋瓜氨酸是一種胺基酸,由於最先從西瓜中所分離出來的,故有此名。
身體可以自行合成,也可以在某些食物中找到,例如西瓜常被用來提煉這種胺基酸的營養補充品。
我們的身體會將左旋瓜氨酸轉換成左旋精氨酸,因而達成後者的效果,其促進血管擴張、降低血壓
並改善循環的功效相當受到關注。
富含瓜胺酸的食物來源有:水果類(主要為西瓜-果皮與果肉都有)、蔬菜類(如洋蔥、大蒜)、 豆類、魚類與肉類(肝臟含量最多,而鮭魚與紅肉也含有少量瓜胺酸)、黑巧克力等。

繼續閱讀 >

左旋麩醯胺酸, L-Glutamine

左旋麩醯胺酸是人體中含量最高的自由氨基酸,可以在肌肉中合成,並藉由血管運送到需要的器
官。能為各種細胞提供碳及氮等燃料。在人體製造其他氨基酸和蔗糖時,也會用到麩醯胺酸。簡
單來說,它是小腸、淋巴球及巨噬細胞主要的能量來源。
它也能協助內臟與免疫系統順利運作,提供免疫、腸道等細胞所需的能量,因此再維持免疫功能
、腸道吸收與傷口修復功能等方面,它扮演很重要的角色。
一般來說,人體所製造的麩醯胺酸通常已經足夠支持重要的代謝過程,不必仰藉所攝取的食物來
提供。除非有一些重大疾病或腸道功能不全者,才可能需要額外服用。

繼續閱讀 >

牛磺酸, Taurine

牛磺酸是一種胺基酸,又稱為氨基乙磺酸。由於人體可自行合成牛磺酸,所以其不屬於「必需胺基酸」。並由於它通常不參與人體蛋白質的合成,故被分類為「游離胺基酸」。人體內的腦部、心臟、血小板與視網膜都含有大量牛磺酸,它也是膽汁的重要成份。
攝取來源部分,人類的母乳含有豐富的牛磺酸,這也是為何有部分研究顯示受母乳餵養的嬰兒,其未來的發育程度較好。此外,動物性食物如豬、牛、羊肉及其內臟也含有牛磺酸,其中以魚、貝類等海鮮食物的含量最為豐富。不過因為植物蛋白質裡沒有牛磺酸,所以吃素的人建議額外補充牛磺酸製劑。

繼續閱讀 >