肌醇, Inositol

肌醇是一種類維他命物質,在許多動植物身上都可以找到。它參與了人的新陳代謝,能促進體內的化學平衡,進而治療多種疾病。
肌醇一般被歸類到胸悶胸痛等藥品分類。

繼續閱讀 >

柑橘類黃酮, Citrus Flavonoids

柑橘類黃酮(citrus flavonoids或 citrus bioflavonoids)是一大群化學物質的總稱,有數千種,柑橘類水果含量最為豐富。
柑橘類黃酮並非人體必需的營養素,但對維持人的健康狀況有一定功效。它們具有抗氧化及消炎效果,對改善血流、增強血管壁強度也能發揮一定的作用。

繼續閱讀 >

茶氨酸, L-Theanine

茶氨酸是一種氨基酸,因可以從綠茶中找到而得名。它可以從茶以及某些菇類中攝取。由於 茶氨酸對神經系統能產生一定的作用,人們開始研究它對降低心理壓力產生的效果。
由於是茶葉中特有的氨基酸,故通常藉由飲用綠茶來攝取。目前市面上也已有一些茶氨酸的 保健藥品能購買。

繼續閱讀 >

瓜胺酸, L-Citrulline

左旋瓜氨酸是一種胺基酸,由於最先從西瓜中所分離出來的,故有此名。
身體可以自行合成,也可以在某些食物中找到,例如西瓜常被用來提煉這種胺基酸的營養補充品。
我們的身體會將左旋瓜氨酸轉換成左旋精氨酸,因而達成後者的效果,其促進血管擴張、降低血壓
並改善循環的功效相當受到關注。
富含瓜胺酸的食物來源有:水果類(主要為西瓜-果皮與果肉都有)、蔬菜類(如洋蔥、大蒜)、 豆類、魚類與肉類(肝臟含量最多,而鮭魚與紅肉也含有少量瓜胺酸)、黑巧克力等。

繼續閱讀 >

酪氨酸, L-Tyrosine

酪氨酸是一種胺基酸,由於可以從起司乳酪中找到而得名。人體可利用苯丙氨酸進行合成。魚類、肉類、豆類、燕麥、小麥都富含這種胺基酸。人體會用酪氨酸來製造傳遞神經信息的化學物質,故服用可以增強注意力。此外,它也在人體的新陳代謝中扮演一定的角色。

繼續閱讀 >

乙醯左旋肉鹼, Acetyl L-Carnitine

乙醯左旋肉鹼是一種化學物質,它可以協助人體產生能量。它對心臟、腦部、肌肉以及許多其他人
體功能都扮演重要角色。它具有抗氧化的效果。
乙醯左旋肉鹼是左旋肉鹼(L-Carnitine)乙醯化的產物,使其從原本容易被人體排除的水溶性營養
素,變成脂溶性的營養素。

植物類基本上很少含有此類營養素;紅肉類(尤其如羊肉與牛肉等)與牛奶皆富含乙醯左旋肉鹼,
不過牛奶在加工時,此營養素常遭破壞。所以長期吃全素者容易缺乏左旋肉鹼與乙醯左旋肉鹼而導
致能量缺乏,感到身體無力。

繼續閱讀 >

甘氨酸, Glycine

甘氨酸屬於一種氨基酸,在所有氨基酸當中分子量最小。它的外觀通常是白色或淺黃色的晶體,極 易溶於水,而且有甜味。
一般不會將甘氨酸列入人體必需胺基酸,因為人體可由其他物質合成製造甘氨酸。多數的蛋白質僅 含有少量的甘胺酸,然而膠原蛋白是特例,它含有三分之一的甘胺酸。
許多高蛋白的食物中都含有甘胺酸,如魚類、肉類、豆類與乳製品等。

繼續閱讀 >

左旋麩醯胺酸, L-Glutamine

左旋麩醯胺酸是人體中含量最高的自由氨基酸,可以在肌肉中合成,並藉由血管運送到需要的器
官。能為各種細胞提供碳及氮等燃料。在人體製造其他氨基酸和蔗糖時,也會用到麩醯胺酸。簡
單來說,它是小腸、淋巴球及巨噬細胞主要的能量來源。
它也能協助內臟與免疫系統順利運作,提供免疫、腸道等細胞所需的能量,因此再維持免疫功能
、腸道吸收與傷口修復功能等方面,它扮演很重要的角色。
一般來說,人體所製造的麩醯胺酸通常已經足夠支持重要的代謝過程,不必仰藉所攝取的食物來
提供。除非有一些重大疾病或腸道功能不全者,才可能需要額外服用。

繼續閱讀 >

膽鹼, Choline

膽鹼屬於維他命B之一,參與了人體內許多生化過程,在神經系統內扮演重要的角色。
人體的肝臟可生成膽鹼,許多食物中也含有膽鹼,包括蛋類、動物的腦、啤酒酵母、肝臟、肉、魚、花生、麥芽、大豆卵磷脂、蔬菜類等。

繼續閱讀 >