德舒飲食法 (DASH)

DASH Diet (德舒飲食)

DASH Diet,中文稱之為德舒飲食法,其實是四個字的縮寫。DASH = Dietary Approaches to Stop Hypertension,中文翻譯就是要阻止高血壓的飲食方式。所以簡單來說,DASH 飲食法,就是一套專門為高血壓設計的特殊飲食法。

DASH 飲食法是美國農業部推薦給全美國人的理想飲食法。

 

DASH 飲食法目標:

透過健康的飲食方式,降低你的血壓。

 

DASH 飲食法理論:

透過增加飲食中的鈣、鉀、鎂、蛋白質以及纖維,將會有效的對抗高血壓。在一般人的飲食中,鉀跟鎂都是很不足的。採取 DASH 飲食法不需要精密計算你哪類食物吃了多少,只要多吃 DASH 飲食法建議的食物,不吃或少吃 DASH 飲食法教你不要吃的食物,然後盡量減少鹽分的攝取,這樣就完成了。

 

DASH 飲食法守則:

  • 該多吃的食物: 蔬菜、水果、全穀類、以及低脂乳製品,也可以攝取雞肉、魚肉、豆類、堅果類
  • 要避免的食物: 紅肉、甜食與含糖飲料。

 

想採用 DASH 飲食法的你可以這樣做:

  • 每天午餐跟晚餐,都增加一份蔬菜吧
  • 如果有吃甜點的話,把甜點換成水果
  • 用低脂鮮奶取代全脂鮮奶
  • 用堅果當作零食,取代餅乾跟巧克力

 

DASH 飲食法好處:

  • DASH 飲食法對一般人來說,可以降低收縮壓達 6mmHg,舒張壓達 3mmHg。對於高血壓病患來說,DASH 飲食法可以降低收縮壓達 11mmHg,舒張壓達 6mmHg。通常在採取 DASH 飲食兩周後會看到一些降低血壓的效果。
  • DASH 飲食法對於減重也有一定的效果
  • DASH 飲食法被認為對於糖尿病患也是好的飲食法

 

 

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