天然植物萃取物

芹菜素是一種黃酮類化合物，又被稱芹黃素、洋芹素，在廣泛分佈於溫熱帶的蔬菜和水果中, 尤以芹菜中含量為高。含有芹菜素的蔬果不僅只有芹菜與西洋芹，另外像是萵苣、香菜、洋甘菊、紫蘇、莧菜、大小白菜、青椒、馬鞭草、橘子、葡萄、芭樂、枸杞等也都含有一定的芹菜素。

芹菜素能防止癌細胞繼續蔓延！由於約有八成癌症是因體內的遺傳訊息出現變異，而芹菜素與體內約160種蛋白質都能結合，可以協助特定蛋白質改善細胞的異常狀況，進而減少癌症的風險。

 

「芹菜素」主要引人注目的地方在於其具有抗腫瘤功能，能抑制多種腫瘤細胞生長，並且能引誘已生長的腫瘤細胞凋亡，抑制腫瘤血管形成、侵襲和轉移，減少近四分之一的罹癌機率。

• 能抑制癌細胞與腫瘤生長。
• 能降低血壓。
• 能保護心血管。
• 能幫助睡眠，可以安定神經、消除煩躁的情緒。
• 能抗發炎。
• 能預防骨質疏鬆。
• 有利尿的作用。
• 會抑制血小板的凝聚。好處是能讓血液不易濃稠，保持血管的暢通，抑制血栓形成，但若有凝血功能障礙的患者，或正在不用抗凝血藥物的人，可能要避免攝取過多的芹菜素。

 

以下也列舉芹菜素能對幾種常見癌症的作用：

• 卵巢癌: 芹菜素可抑制卵巢癌的血管新生，小鼠身上則可抑制卵巢癌增值與轉移。
• 胰臟癌: 芹菜素可抑制癌細胞賴以為生的葡萄糖來源，餓死癌細胞，且能提升化療藥物gemcitabine的治療效果。
• 乳癌: 會刺激乳癌細胞凋亡，抑制細胞增生與基因表現。研究發現芹菜素與化療藥物paclitaxel有協力作用。
• 肺癌: 研究發現芹菜素會抑制癌細胞新生，增強化療藥物的效力。
• 大腸癌: 芹菜素會刺激大腸癌細胞凋亡，抑制細胞生長。動物研究發現芹菜素可減少癌轉移。

 

目前似乎沒有研究指出芹菜素有副作用。特別要注意的是其具有抗凝血功能，故相關疾病患者須注意不宜過量攝取。

 

對於芹菜素的攝取量，並沒有特別的範疇，只是凝血作用不佳的人，在攝取時可能要詢問醫師之建議。

• 地中海飲食法能讓自己攝取到許多芹菜素，這種飲食法講求自然，不僅能抗癌，也能降低心臟疾病等風險，還可以促進眼部健康，預防老化性視網膜黃斑區病變等。其實，地中海飲食是指希臘、義大利、西班牙等地中海地區國家的傳統飲食文化，以低脂魚貝類與豆類來取代我們常食用的紅肉類，作爲蛋白質的主要來源。並以植物為每餐的基底（以菜類為主而非肉類），諸如水果、蔬菜、全穀類、豆類和堅果類。油類部分以橄欖油、油菜籽油來料理，能補充好的膽固醇，加以運用天然的香料來取代鹽與其他化學加工調味料。
• 芹菜有抑制睪丸酮的成分在，會減少男性精子數量，故欲生育之男性須注意。

 

參考資訊－

Examine.com
Raysahelian.com
Wisegeek.com

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多年以來，科學家皆致力在尋找紅酒對於健康的效果，因為許多的例子都顯示出適量攝取紅酒對於心血管有相當的益處。

研究者觀察到法國人的食物選擇與美國一樣不健康，但患心血管疾病的人卻少美國非常多，之後發現是因為法國人日常飲用紅酒帶來的效果。紅酒萃取物其中最主要的有效成份是白藜蘆醇（resveratrol）與其他種類的多酚。白藜蘆醇存在於紅葡萄酒、紫色葡萄皮、紫色葡萄汁當中，它可以讓血管擴張，並減少凝血細胞的活動，所以對心血管疾病有一定預防效果。

 

• 預防動脈硬化。
• 降低膽固醇。
• 預防癌症。

 

• 懷孕與哺乳婦女應避免從大量酒精飲品攝取白藜蘆醇，而紅酒萃取物對懷孕與哺乳婦女的效果也不明，應避免服用。
• 白藜蘆醇會產生如雌性激素的效果，患有乳癌、子宮癌、卵巢癌、子宮內膜異位、子宮肌瘤者應避免服用紅酒萃取物。
• 白藜蘆醇可能會造成出血增加，手術前兩星期起應避免服用紅酒萃取物。

 

• 現有研究並未證實人體承受白藜蘆醇的上限。市售20mg（毫克）產品，其白藜蘆醇已經等於數十杯紅酒的含量。應避免過量服用。

 

• 紅酒萃取物有抗凝血功能，應避免與抗凝血藥劑同時服用。
• 部份藥劑必須透過肝臟分解，紅酒萃取物與這些藥劑同時服用會增加肝臟分解的時間，並放大藥劑的效果與副作用，應避免同時服用。詳情請諮詢醫藥專業人士。

 

參考資料 –

WebMD
LiveStrong
WiseGeekHealth

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大蒜是常見用來烹飪的香料之一，而且自古以來就被視為具有多種的療效，不過傳說的效果也有不少被現代醫學證實為無稽之談。實驗證明新鮮的生大蒜在實驗室環境下可以殺死多種細菌，但儲存過久的大蒜就沒有這種效果，而大蒜在人體內殺菌的效果亦未得到證實。

市面上有許多種大蒜製成的營養補充品，依照製法的不同，其蒜素（硫化物，是大蒜最重要的成份，也是其氣味的來源）含量也不同。蒜素很容易轉化為其他物質。某些公司會使用儲存已久的老蒜來製作產品以減低蒜味，但這麼做可能也會使產品的效果降低。

 

• 新鮮大蒜有殺死某些細菌的功效。
• 有一些研究證實大蒜粉可以降低血壓，最多達8%左右。
• 大蒜似乎能減慢動脈硬化的速度，對其他心血管疾病也有一定效果。
• 新鮮大蒜似乎可以減低食用者罹患直腸癌、結腸癌、胃癌的機率，但大蒜製成的營養品在這方面效果似乎沒有很好。
• 塗抹含有 1% 大蒜ajoene 成份的凝膠，可治療皮膚真菌感染。
• 吃大蒜(料理過或者是生大蒜)可以改善良性前列腺肥大的症狀。
• 初步研究證實大蒜可預防感冒，尚待進一步研究。

 

• 直接吃適量大蒜，對身體似乎並無嚴重副作用。輕微副作用包括口腔與胃部灼熱感、放屁、噁心、嘔吐、腹瀉。通常食用生大蒜的副作用更為嚴重。
• 食用大蒜後會口氣不佳，有些人甚至身體也會出現氣味。
• 大蒜有可能會造成手術後出血，新鮮生大蒜尤為嚴重。手術前兩星期起應禁止食用大蒜。
• 過高濃度的大蒜製品塗抹在皮膚上可能造成灼傷。
• 懷孕、哺乳婦女及兒童食用適量大蒜副作用很小。但這些人服用大蒜製成的藥劑或攝取過多大蒜的安全性尚未驗證，應避免。
• 大蒜有可能會刺激消化道，胃腸有問題者應審慎使用。

 

• 高血壓者每日服用600-1200毫克的大蒜萃取物，分三次服用。也有人採取每天服用4公克新鮮大蒜的方式。
• 要預防結腸癌、直腸癌與胃癌，每周可食用3.5至29克大蒜。

 

• 大蒜會阻止抗結核藥物 Isoniazid 的吸收，應避免同時服用。
• 大蒜會增加身體分解愛滋病藥物 NNRTIs 的速度，進而影響其藥效，應避免同時服用。
• 大蒜會增加身體分解抗病毒藥物 Saquinavir 的速度，進而影響其藥效，應避免同時服用。

 

參考資料 –

WebMD
MNT
Whfoods.com

 

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薏仁又稱為薏米、薏苡仁、苡仁。它是禾本科植物薏苡的種仁，原產於以印度為中心之熱帶亞洲。市面上有大薏仁跟小薏仁之別，這裡指的薏仁是較具營養價值的大薏仁。另外，一般常用的薏仁為白薏仁，是除去外殼與種皮的穀仁；而紅薏仁則是指除外殼後的部分，外皮是深咖啡色，維生素B群與纖維質較完整。

薏仁含有豐富的蛋白質、油脂、維他命（含有維他命A、C、D、E、B1、B2等）與礦物質（鈣、鐵、磷等），容易代謝，常被作為中藥材使用。

由於在營養學上屬於五穀類，可以直接炊煮當成主食外，也能搭配其他材料做成各式各樣的食物，常見的薏仁麥片、綠豆薏仁，以及四神湯，都是廣受歡迎的食物。

 

• 可以抗老化、多少有幫助減賞黑色素的功效，但是否有美白效果目前沒有嚴格的研究證實。
• 可以去除斑點。
• 可以減少青春痘，也有修復痘疤的功效。
• 可以利尿。
• 可以消除水腫。
• 可以促進體內血液循環與新陳代謝。
• 可以改腸胃消化不良的情況。
• 可以健脾、補肺與清熱。（補充：脾虛者可能有以下幾種徵兆，如舌頭腫大、經常拉肚子、下肢浮腫等。）
• 可以改善便秘（薏仁也是膳食纖維類食物，纖維含量較其他五穀類高）。
• 可以消炎止痛。
• 可能可以抗腫瘤。
• 可以降血糖與降血脂。

 

• 孕婦不適合食用薏仁，有可能會導致流產。
• 由於薏仁偏屬於寒涼性食用物，女性生理期時服用有可能會導致排經不順。這部分依照個人體質不同而有調整的彈性
• 雖然依然可以幫助改善消化不良的現象，但由於其所含的醣類黏性較高，過量服用可能反而會妨礙消化。

 

• 原則上薏仁沒有特別的副作用，惟因其性微寒，故體質較為虛冷的人不宜服用太多。依照個人體質不同，建議食用的劑量上限也不一。
• 脾虛者建議每天攝取15至30克的薏仁，長期作為粗糧食用。
• 衛生署曾委託輔仁大學研究，認為每天食用50到100公克，能降低血液中膽固醇和三酸甘油脂濃度，可以預防相關的心血管疾病。

 

• 一般坊間賣的薏仁水，主打美白與消水腫的功效，可能效果微乎其微。若要有此兩者功效，建議直接食用薏仁穀粒較佳。

 

參考資料 –

WebMD
Livestrong.com
Wiki

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金盞花又稱為金盞菊，也有「太陽使者」之意，在歐洲與東亞等地自古以來就被視為是有療效的花草，甚至被古印度人奉為聖花。最主要的功效有修復肌膚與安神助眠的效果。

由於金盞花含有葉黃素、維他命A與胡蘿蔔素等，逾百年來已是用來癒合傷口與減緩皮膚過敏的常用草藥。

金盞花有八成的維他命C存於果皮中，且其果皮要比果肉甜。另外，金盞花也富含黃酮類活性成分，具有抗氧化、抗血管增生等效用。

通常金盞花花瓣可以用來製作花草茶，也可用於料理，甚至更多是萃取成精華液加入各種日常用品中，或是提煉成精油。

 

• 能消炎、殺菌。
• 能舒緩肌膚不適，修復傷口並減少疤痕產生，對於抑制青春痘的發炎症狀也有一定效果。
• 能幫助發汗退熱與利尿。
• 能增進膽汁分泌，促進消化，保護消化系統，改善胃痛與消化系統的潰傷情況。
• 有天然的防曬成分，能預防日曬所造成的曬斑。
• 能幫助緩解經痛與經期帶來的不適症狀。
• 能促進血液循環。
• 其花與葉富含葉黃素與玉米黃素，故金盞花也常作為視力保健的營養來源。

 

• 基本上金盞花沒有副作用，不過研究指出少數人使用可能會有過敏、皮膚起疹的狀況。
• 孕婦在懷孕期間若要使用金盞花須先詢問專業醫師的建議。

 

參考的藥用份量如下：

• 胃寒痛：金盞菊鮮根50—100克，水或酒水煎服。
• 疝氣：金盞菊鮮根100—200克，酒、水煎服。
• 腸風便血：金盞菊鮮花10朵，酌加冰糖。水煎服。

 

• 金盞花的花瓣也可提取成黃色顏料。
• 美國人較喜歡將金盞花油做為滋潤乾燥肌膚的保養品。英國人喜愛喝金盞花茶，認為其有舒緩頭痛和牙痛的功效。

 

參考資料 –

UMMC
Mountainroseherbs.com
Wiki

 

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靈芝是一種蕈類，生長於濕度高的山林，從樹木根部或腐木吸取養份，現在人工栽培的也很多。林靈芝作為補品在中國的使用超過數千年，也被道教視為延年益壽的珍品。部份中國古代醫學書籍提到靈芝可以補氣。高品質的靈芝由於稀有而價格昂貴。

靈芝內含有多種化合物，具有對抗腫瘤以及增強免疫系統的效用，亦可強化肝臟功能。此外其抗氧化效果亦受到矚目。

 

• 靈芝可增強免疫系統。
• 靈芝可降低血壓。
• 靈芝可降低膽固醇。
• 靈芝可預防病毒入侵人體。
• 靈芝可治療腫瘤。
• 靈芝可治療肝腎疾病。
• 靈芝可解毒。
• 靈芝可預防心血管疾病。

 

• 大部份人服用適當劑量的靈芝並無嚴重副作用。僅可能造成部份人口鼻乾燥、搔癢、噁心、流鼻血、血便。飲用靈芝酒可能引起發疹。吸入靈芝孢子可能造成過敏。
• 靈芝有可能會降低血壓，使已患有低血壓者的身體產生問題。
• 靈芝對懷孕與哺乳婦女的副作用不明，應避免使用。
• 血小板減少紫斑症患者服用靈芝可能引發出血。

 

• 中華人民共和國政府建議，一般保健可每日服用6至12 g(克) 靈芝萃取物。
• 西方膠囊式靈芝萃取物通常含有500mg（毫克）靈芝成份，一般保健建議每日服用三次，每次一個膠囊。
• 治療高血壓，可每日服用55mg靈芝萃取物。

 

• 靈芝可降低血壓，應避免與降血壓藥一同服用。
• 靈芝可減慢凝血速度，應避免與抗凝血藥物一同服用。

 

參考資料 –

Wiki
WebMD
About Health

 

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黑醋栗(Blackcurrant)又名為黑加侖。是一種黑色的梅果類。在歐美常被用來做為果醬、果汁。

黑醋栗含有豐富的維生素C(比橘子高三倍)、花青素、檞皮素(Quercetin)，及多種營養素和礦物質。根據醫學研究指出黑醋栗具有很強的抗氧化力, 甚至比藍莓、覆盆莓還高。

• 能抗氧化、抗老化。
• 能維持眼睛健康，抑制水晶體退化，有效改善假性近視並舒緩眼睛疲勞。也能改善黑眼圈的問題。
• 能提升大腦功能與注意力。
• 能降低心理疲勞並改善負面情緒
• 能幫助改善帕金森氏症。
• 能保護心血管，促進血管擴張與血液流動。
• 能維護泌尿系統的健康，並降低膀胱結石的風險。其果汁有利尿效果。
• 能維持呼吸道的健康，治療咳嗽與聲音沙啞。

• 目前並沒有關於黑醋栗副作用的相關資訊，但因為有抗凝血的功能，故若患有血友病以及在服用抗凝血劑的人，應避免食用。
• 懷孕與正在哺乳的女性要食用前最好先問過醫生。

 

• 成人(18歲以上)日常生活補充建議每日可補充量在500mg~1000。

 

• 除了上述功效外，目前已經知道的黑加侖的保健功效可能還包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病等。

 

參考資訊－

Wiki
WebMD
Healthline.com

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綠茶指製程中不含發酵步驟的茶葉，是風行於全世界的飲料，其中包含多種抗氧化劑等物質，自古已有人談及其促進健康的效果，近年來也有大量針對其效果的研究，證明了綠茶的各種益處。綠茶萃取的健康食品亦十分受歡迎。

綠茶中最重要的有效成份是綠茶多酚，可以消炎去腫、保護關節與軟骨。其中的抗氧化物質對心血管亦有保護功效。綠茶含有2%至4%的咖啡因，可使人清醒並利尿。

 

• 綠茶萃取物軟膏可治療性器尖形濕疣（菜花），相關產品已獲美國FDA批准上市。
• 綠茶中的咖啡因可以讓人清醒。
• 綠茶可減緩中老年人起立性低血壓帶來的暈眩。
• 綠茶可減低患多種癌症的機率。
• 綠茶可降低患帕金森氏病的機率，或延緩其發生。
• 綠茶可以減少年長者低血壓的問題。
• 綠茶可以降低膽固醇等血脂。
• 綠茶可以減少人類乳突病毒帶來的細胞病變，進而減少患子宮頸癌的機率。
• 綠茶萃取物有助於輕微減重。
• 部份研究認為常飲綠茶可以降低血壓。
• 日本進行的大規模調查發現常飲綠茶（每日三杯以上）者中風機率較低，且對女性的功效高過男性。
• 飲用綠茶10年以上者，較不易罹患骨質疏鬆症。
• 日本進行的大規模調查發現常飲綠茶（每日六杯以上）者患二型糖尿病機率較低，且對女性的功效高過男性。
• 含有綠茶成份的糖果可用來治療牙齦炎。

 

• 大部分的人飲用適量綠茶無嚴重副作用，服用適量的綠茶萃取物亦無嚴重副作用。少部份人會產生噁心與便秘等問題。
• 過量綠茶（每日五杯以上），可能因大量咖啡因造成頭痛、失眠、暈眩、耳鳴、焦慮等問題，可能讓心臟有問題者心律不整。
• 空腹食用綠茶萃取物，造成的副作用超過飲用綠茶，所以盡量不要空腹食用。
• 懷孕、哺乳婦女與小孩飲用適量綠茶無嚴重副作用，但應避免過量（每日兩杯以上）。
• 目前有少數服用綠茶萃取物後肝臟出問題的報告，雖然不能證明就是綠茶萃取物造成，但肝病患者應謹慎使用。

 

• 一般成人每日飲用綠茶建議不要超過10杯。
• 馬里蘭大學醫學中心建議，成人服用綠茶萃取物，每日劑量應該在100至750mg（毫克）之間，最好不要超過上限。

 

• 安非他命、古柯鹼、麻黃素與綠茶的咖啡因都會讓心跳加速，不可同時使用。
• 避孕藥與綠茶同時服用，會造成緊張不安、心跳加速、頭痛。
• 綠茶及其萃取物若與部份抗生素併用，會加強抗生素的副作用，詳情請諮詢醫藥專業人士。

 

參考資料 –

Wiki
WebMD
Bodybuilding.com

 

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蘆薈葉肉質而肥厚，葉緣有銳鋸齒，主要產於熱帶。因為其易於栽種，是花葉兼備的觀賞植物，因此頗受許多人喜愛。不過現在約300多種的種類裡面，可食用的品種只有六種。（以目前台灣常見的蘆薈而言，大部份是可吃可外用的）

蘆薈不僅可以去皮食用，更常被拿來做成凝膠外用。然而其性寒的特質，使得在內服上須多注意。

 

蘆薈在外用與內服中有特別的功效，外用功效尤其顯著。
外用：

• 蘆薈有美容與護膚的效果。（所含的膠質能使皮膚、肌肉細胞收縮，並且能保護水分，恢復彈性）
• 蘆薈有保濕作用。（所含的胺基酸和複合多糖物質構成有天然保濕因素－NMF，能夠補充皮膚中所損失的部分水分）
• 蘆薈能治療與預防粉刺。
• 蘆薈能防曬。（研究指出，蘆薈凝膠除了能屏蔽陽光，也能能阻止紫外線對免疫系統產生的危害，並能恢復被損傷的免疫功能，治療曬傷，阻止皮膚癌的形成）
• 蘆薈能抗衰老與防皺紋。
• 蘆薈能抑制黑色素產生，有美白的效果。
• 蘆薈能滋養頭髮。
• 蘆薈能抑制皮膚紅腫的現象。
• 蘆薈中的粘蛋白成分調節皮膚油份與水分，有控油的效果。
• 蘆薈有的解熱作用，適合在剛燙傷時，取透明膠質部分敷在傷口上。

內用：

• 蘆薈有殺菌消炎的效果，能幫助癒合傷口。（含酚類、蘆薈素、蘆薈酊、有機酸等成分，對細菌、真菌、病毒有一定克制的作用）
• 蘆薈能增強免疫功能，甚至抵抗腫瘤。
• 蘆薈能清熱通便，預防結腸炎等症狀。（所含的蒽醌類化合物衍生物在腸管中釋放出蘆薈大黃素，能有效地刺激大腸蠕動）
• 蘆薈能降低血糖，預防糖尿病。
• 蘆薈有大量的多醣體，能減少膽固醇，並且降低血壓。
• 蘆薈能防治呼吸道與消化系統疾病。（如英國研究就證實，蘆薈的透明膠質能修復胃潰瘍傷口）

 

• 蘆薈性寒，服用過多可能會造成上吐下瀉。因此不適合天天吃。
• 蘆薈的皮中含有容易造成腹瀉的大黃素，且長期服用恐導致胃病，因此若要吃一定要去皮。
• 德國的藥品管理局就規定，蘆薈只能短期用於便祕，不適合連續服用超過兩周以上，否則可能有中毒可能，導致慢性肝炎。
• 若皮膚有非燙傷等傷口，仍不宜使用新鮮蘆薈，有案例因蘆薈處理不當造成傷口感染發炎的。

 

• 食用蘆薈的部分，目前國內沒有嚴格的人體實驗報告，一般建議是每天不宜超過15克。
• 幼童、老人與孕婦可能更要謹慎服用。

 

• 若是體質較為虛寒的人，可以在蘆薈汁中加些蜂蜜抑或是煮熟吃，可以緩解蘆薈本身的寒性。

 

參考資料 –

UMMC
WebMD
NLM

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熊果素（Arbutin）亦稱為熊果苷，是一種由杜鵑花科植物熊果葉中萃取出的成份，在西洋梨、小山梨、虎耳草與部分莓果類中也能提煉出，他與美白的藥物”對苯二酚”有類似之處，即透過抑制酪胺酸酶的活性減少黑色素的形成。故常被用於化妝品與保養品中。（不同之處在於熊果素多帶了葡萄糖分子，因此刺激性較低。）

熊果素也有利尿與尿路殺菌的功用，所以也被用於尿路消毒藥中。熊果素又分為α和β兩型，α型對黑色素的抑制力比β型強約10倍。雖然熊果素具有美白功效，但用量不當仍可能促進黑色素的生成。

無論使用怎樣的護膚美白產品，仍要注意防曬工作與適當的用量，才不會適得其反。

 

熊果素主要用途在化妝品中，可以配製成護膚霜、去斑霜、高級珍珠膏等。

• 能抑制黑色素，有美白亮膚功效。
• 能去除色斑與雀斑。
• 能護膚使其免於自由基的侵害。
• 能幫助消炎。
• 能幫助皮膚防曬。
• 有利尿與與尿路殺菌的功效。

 

• 原則上只要做好日間防曬的工作（保持熊果素活性），並不會有黑色素含量增加的情況產生，除非是本身對熊果素過敏。
• 若本身對熊果素過敏者，使用後可能產生皮膚泛紅與發炎的情況。

 

•  中華民國衛生署於2001年6月5日公告美白護膚用的熊果素添加限量為7%。
• 詳細使用量需參考皮膚狀況與醫師或藥師討論後斟酌使用。

 

•  早期不少人有用熊果素皮膚反而變黑的印象，其中之一的原因是因為早期大多使用β熊果素，因β熊果素會懼光，所以通常無法在早上使用。
• 對苯二酚是一種具有光敏感性的美白藥品，使用不當可能造成皮膚炎，並且刺激黑色素產生。熊果素因為成分功效與之相近，因此也常有人誤解熊果素會使黑色素沉澱，白天使用越擦越黑的負面印象。

 

參考資料 –

Truthinaging.com
Wiki
Highaltitudeorganics.net

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