柑橘類黃酮, Citrus Flavonoids

柑橘類黃酮(citrus flavonoidscitrus bioflavonoids)是一大群化學物質的總稱,有數千種,柑橘類水果含量最為豐富。

柑橘類黃酮並非人體必需的營養素,但對維持人的健康狀況有一定功效。它們具有抗氧化及消炎效果,對改善血流、增強血管壁強度也能發揮一定的作用。

 

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  • 預防高血壓及中風。
  • 降低膽固醇。
  • 治療痔瘡與潰瘍。
  • 治療骨關節炎。
  • 治療前列腺發炎疼痛。
  • 預防癌症。

 

t2

  • 一般人由食物中攝取適量類黃酮都屬安全範圍。
  • 孕婦與哺乳婦女從食物中攝取適量類黃酮應無大礙,但大量服用類黃酮的效應不明,應盡量避免。
  • 停經後婦女若以葡萄柚汁為類黃酮來源長期大量飲用,可能增加罹患乳癌的機率。

 

t3

  • 通常每日攝取1001000毫克。

 

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  • 某些類黃酮的來源,例如柳橙汁會妨礙少數藥物的吸收,例如celiprololivermectin以及pravastatin 等藥物。
  • 某些類黃酮的來源,例如葡萄柚汁會妨礙數十種藥物的吸收,吃藥與飲用葡萄柚汁的時間應盡量分開。
  • 某些類黃酮會降低肝臟分解代謝藥物的速度。

 

參考資料 –

Growyouthful.com
Swansonvitamins.com
Wiki

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甘蔗原素, Policosanol

甘蔗原素是一種存在於植物中的物質,是八種化學物質所構成的混合物。

甘蔗原素主要功用為降低體內壞膽固醇的濃度,進而減少心血管疾病的發生。此外,甘蔗原素可以降低血小板內粒子的黏度,進而降低血液凝固的速度。

甘蔗原素的主要來源是從甘蔗皮上的蠟以及葉子中提煉出來,並無法直接從一般食物中攝取。

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  • 某些研究發現甘蔗原素可降低膽固醇,然而另一些研究中甘蔗原素並無此效果,實際功效尚在爭議中。
  • 因腿部血液循環不良造成的間歇性跛行,服用甘蔗原素後可以大幅改善腿部疼痛的狀況。
  • 甘蔗原素可促進冠心病患者以及其他心血管疾病患者的血流。

 

t2

  • 一般成人每日服用80毫克以下,連續服用兩年以下,似乎並無安全方面的嚴重問題。
  • 服用甘蔗原素可能發生的副作用包括偏頭痛、紅疹、失眠、嗜睡、暈眩、噁心、食慾增加、流鼻血等。
  • 甘蔗原素對懷孕及哺乳婦女的作用不明,這些人應避免服用。
  • 甘蔗原素會減慢凝血,並增加手術後出血的機率。手術前兩周起應避免服用。

 

t3

  • 目前臨床研究中通常給予每日510毫克劑量。更詳細的劑量尚有待驗證。

 

t4

  • 甘蔗原素會減慢凝血,應避免與抗凝血藥物一同服用。
  • 甘蔗原素存在於甘蔗的蠟與葉子中,食用甘蔗或飲用甘蔗汁都攝取不到。

 

參考資料 –

WebMD
Wiki
Drugs.com

 

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硫辛酸, Alpha Lipoic Acid

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硫辛酸是一種可以協助粒線體,將人體內的營養產生能量的物質。

此外,硫辛酸是一種類似維他命的強力抗氧化劑。與其他抗氧化物不同的是,硫辛酸能夠同時溶於水跟脂肪,所以對人體的效果比起只能溶於水的維他命C  或者是只能溶於脂的維他命E 都更廣泛。

根據科學的研究,硫辛酸除了本身是強力的抗氧化劑以外,還能夠還原體內的其他抗氧化劑,如維他命C 與維他命E,以及人體內最主要的抗氧化劑麩胱甘肽 Glutathione 。所以,硫辛酸可以說是最全面性也最具效果的抗氧化劑補充物。

在糖尿病患身上,由於許多糖尿病的併發症是由最終糖化蛋白 AGEs 自由基所引起,而硫辛酸可以有效的還原最終糖化蛋白,所以硫辛酸也常被應用在糖尿病患的併發症預防。

硫辛酸可以螯合金屬離子,所以也被使用在防治重金屬離子中毒。是一種良好的鉛中毒輔助治療劑。硫辛酸也可以延緩腦和神經退化性疾病。

因為硫辛酸是強力的抗氧化劑,所以一般也被相信具有防止肌膚老化,改善皮膚受損狀況的功能。

由於食物中可以獲得的硫辛酸極少,若有需求,建議使用營養補充品來補充硫辛酸。

 

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硫辛酸因為是強力的抗氧化劑,所以一般常被使用在

  • 糖尿病相關的輔助預防與治療 – 可以改善胰島素的靈敏度,並且降低糖尿病 AGEs 對神經系統的傷害,對於預防糖尿病引起的神經病變具備良好的預防與治療效果
  • 抗氧化 – 硫辛酸是最強的抗氧化劑之一,其抗氧化功能為維他命C的兩百倍,對於消除造成老化與病變的自由基有很大的效果。有效使用硫辛酸,可以延緩人體的老化,提升整體的健康程度
  • 減重 – 由於硫辛酸可以促進細胞能量生成,故也常被使用在減重的用途上
  • 肝衰竭的救星 – 強化肝功能 B型、C型肝炎病人應該優先考慮用硫辛酸,也可以強化肝臟活動的機能,因此早期也被當作是食物中毒或是金屬中毒的解毒劑來使用。
  • 保護身體 – 硫辛酸能保護肝臟及心臟的損害、抑制體內癌細胞的發生,並緩和體內因發炎所引起的過敏、關節炎及氣喘等
  • 延緩腦部老化 – 預防阿茲海默氏症與帕金森氏症。硫辛酸的組成分子相當地小,因此是少數可以到達腦部的營養之一,對於改善痴呆也是被認為相當有效,並可強化記憶力,防止腦部老化
  • 對於三種常見的老化疾病—中風、心臟病及白內障,提供了極強的保護力

 

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硫辛酸的安全性極高,在絕大多數狀況下是可以安心服用的健康食品

然而仍須注意以下狀況:

  • 孕婦: 目前尚未有足夠的研究顯示在懷孕期間服用硫辛酸是否安全
  • 糖尿病患: 由於服用硫辛酸可能導致血糖降低,所以需要觀察自身血糖數值狀況
  • 飲酒族群: 飲酒過度會造成維他命B1在體內的濃度過低,在這種狀況下不建議服用硫辛酸
  • 癌症用藥 Chemotherapy 可能會與硫辛酸產生不良的交互作用

 

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  • 一般保養,每日100~200mg,每次50~100mg,分兩次服用。
  • 糖尿病,每日600mg,每次200mg,分三次服用。
  • 後天免疫不全症,每日450~600mg,每次150~200mg,分三次服用。

 

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  • 硫辛酸一般有分為 R 式與 S 式兩種結構的硫辛酸,由於身體只能辨識與吸收天然的  R 式硫辛酸,所以建議若需要較強效果,可以選購  R 式硫辛酸。(若沒有標明是 R 式硫辛酸的健康食品,一般都是 50% R 式+ 50% S 式硫辛酸的混合)
  • 硫辛酸目前在台灣還是屬於處方藥物,所以可能需要從國外才可購得。

 

參考資訊-

About Health
Mercola.com
Health.howstuffworks.com

 

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茄紅素, Lycopene

NRCSHI07018_-_Hawaii_(716072)(NRCS_Photo_Gallery)茄紅素是一種天然色素,屬於類胡蘿蔔素之一,讓許多蔬菜水果呈現出紅色,番茄的含量尤其高。此外,西瓜、紅葡萄柚、紅番石榴等蔬果也都含有茄紅素。

茄紅素是一種強力的抗氧化劑,可以保護細胞減少受氧化的傷害。其抗氧化性較其他類胡蘿蔔素強,但不會轉化為維他命A。近年來大部份醫學研究集中於探討茄紅素在抗癌防癌以及防治心血管疾病方面的角色。

目前已知的臨床實驗證實,適當的攝取茄紅素,有助於增強免疫系統、防止細胞老化、預防多種惡性腫瘤以及攝護腺疾病。

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  • 茄紅素可以治療缺乏茄紅素造成的症狀。
  • 茄紅素被認為可以預防多種癌症或減緩其進程,包括前列腺癌、乳癌、膀胱癌、卵巢癌、胰臟癌、肺癌、結腸癌等。
  • 茄紅素可以減少感染人類乳突病毒(HPV)的機率。據研究,血液中茄紅素濃度較高的女性感染人類乳突病毒的機率較低。
  • 某些研究指出茄紅素可降低冠心病發生的機率,但另一些研究不同意此結論。另有一些研究認為茄紅素可減緩動脈硬化。
  • 茄紅素可能可以預防運動後的哮喘發作。

 

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  • 對一般成人而言,使用茄紅素相當安全。使用茄紅素營養補充品,每日30毫克,持續8周,並未出現安全方面的問題。
  • 茄紅素營養補充品對懷孕與哺乳婦女的影響尚不明朗,應盡量從天然食物中攝取。
  • 初期研究指出,茄紅素可能會增加前列腺癌的擴散速度。

 

t3

  • 市售茄紅素營養補充品通常每份含有1030毫克茄紅素,每日服用一至兩份。醫學實驗中曾用到每日75毫克的劑量。

 

t4

  • 茄紅素可能與某些癌症化療藥物相互影響,接受化療者服用前請諮詢醫師。
  • 茄紅素加熱後更容易為人體所吸收。
  • 草莓、紅椒、木瓜等並不含茄紅素,它們的紅色來自其他成分。

 

補充資料-

www.cancer.gov
LYCOPENE AND HUMAN HEALTH
VITAMIN LIBRARY

 

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β胡蘿蔔素, Beta Carotene

β胡蘿蔔素屬於類胡蘿蔔素之一,是呈深紅色的色素。多種蔬菜、水果與全穀類食物都含有這種成份(許多紅、黃色蔬菜的顏色就是來自β胡蘿蔔素),實驗室合成的技術也已開發。食用五份蔬果約能獲得68毫克的β胡蘿蔔素。

β胡蘿蔔素是一種抗氧化劑,能保護細胞減少受損傷,也能夠轉化為維他命A,據估計人體內的維他命A有一半都是來自膳食中的β胡蘿蔔素。一次服用過多維他命A會產生中毒現象,但攝取過多β胡蘿蔔素則無此顧慮,因人體會將其適量轉化為維他命A。然而最新研究證實長期攝取過多抗氧化劑也會有提高癌症機率等副作用。

 

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  • 治療某些血液遺傳病患者的陽光敏感問題。一般陽光敏感患者也可以透過β胡蘿蔔素防止灼傷。
  • 可以減少婦女停經前罹患乳癌的機率,尤其是有家族乳癌病史以及大量飲酒習慣者。
  • 配合其他用藥,可治療老年性黃斑部病變。
  • 可以減緩部分骨性關節炎的惡化速度,但無預防效果。
  • 食物中攝取的β胡蘿蔔素可以防止吸菸者呼吸困難以及支氣管炎發作。
  • 預防運動造成的哮喘發作。
  • 減少停經後婦女罹患卵巢癌的機率。

 

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  • 在身體處於一般情況下時,成人服用適量β胡蘿蔔素無安全問題。
  • 長時間攝取高劑量的 β胡蘿蔔素並不安全。近期研究發現長期服用超高劑量 β胡蘿蔔素等抗氧化劑,可能會增高突然死亡以及癌症的風險。β胡蘿蔔素也可能會造成皮膚泛黃的問題。
  • β胡蘿蔔素對懷孕與哺乳婦女的效應不明,應盡量從食物中攝取,避免服用β胡蘿蔔素營養補充品。
  • 吸菸者服用β胡蘿蔔素會增加前列腺癌以及肺癌的風險。
  • 平常會接觸到石綿者,服用β胡蘿蔔素會增加癌症風險。
  • β胡蘿蔔素等抗氧化劑可能會影響接受冠狀動脈成形手術後的復原,做這類手術前後應避免服用這些抗氧化劑。

 

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  • 防止對陽光敏感者受灼傷:每日口服25毫克。
  • 老年性黃斑部病變:每日β胡蘿蔔素15毫克,配合維他命C 500毫克,氧化鋅80毫克,維他命E 400毫克。
  • 大部份其他的β胡蘿蔔素用途,劑量都尚未經過研究證實,有待進一步確認。

 

t4

  • 同時服用硒、維他命C、維他命Eβ胡蘿蔔素會降低部分降膽固醇藥的效果。
  • 市售 β胡蘿蔔素有幾種形式,其中水溶性較容易讓人體吸收。

 

參考資料 –

Umm.edu
Wiki
MNT

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薑黃素, Curcumin

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薑黃素一種橘黃色的物質,薑黃素(Curcumin)主要由地下根莖植物-薑黃(Turmeric,俗稱鬱金)中萃取,是咖哩粉中常見的香料成分。

薑黃素不溶於水中,且在薑中的含量並不高。一般來說,常吃含薑黃、咖哩、薑、黃芥茉的料理,便能攝取到較多的薑黃素。

薑黃已被證實可以抗癌、預防失智與心血管疾病,甚至可能還可以用來治療克服創傷後症候群(PTSD)。從中萃取出來的薑黃素則是很棒的抗氧化物質。

 

t1

薑黃素有抑制癌細胞的功效,能抗癌,以及具有極強的抗發炎以及抗氧化作用。

  • 能抗發炎,對大部分的發炎與過敏都有效,也不會有西藥帶來的副作用。現在常被用來對抗慢性發炎所導致的慢性疾病,包含心臟病、癌症、阿茲海默症等退化疾病。
  • 能抗癌,減少癌腫瘤的血管增生與擴散,更能進一步誘導、促進癌細胞的凋亡。
  • 能抗氧化,並且促進體內抗氧化劑-榖胱甘肽的合成,保護細胞組織免於受到自由基的氧化攻擊。
  • 能改善大腦記憶力功能,減少腦部退化,故也有助於減緩憂鬱症與阿茲海默症等病症。因此有統計研究指出大量食用咖哩的傳統印度人,其阿茲海默症罹患率遠低於其他地區。
  • 能抑制膽固醇形成,降低與預防心血管疾病的形成。
  • 能加強控制血糖,改善糖尿病。(對此,請先詢問醫師之指示,衡量自身情況在攝取建議量)

 

t2

對多數人來說,薑黃素並無副作用。不過在高劑量攝取之下,仍可能出現如反胃、嘔吐、腹瀉的情況。

另外,有以下情況者建議勿服用:

  • 有可能會刺激子宮,故懷孕婦女 孕婦或哺乳期婦女應避免服用。
  • 薑黃素會抑制血小板凝結,故即將接受手術者,至少一至兩周前應停止使用。
  • 薑黃素可能加劇膽結石、腎結石的情況。
  • 有膽管堵塞、膽結石、胃潰瘍,或是胃酸過多的人,薑黃素可能導致其症狀惡化。
  • 薑黃素可能會干擾某些乳癌化療藥物的作用,因此接受化療的乳癌患者請避免使用。另外也可能會干擾部分化療作用,故建議化療一天後再開始補充。

 

t3

  • 目前研究指出薑黃素對人體沒有任何毒性。但因薑黃素較難直接被人體吸收,故所需量較高,一般建議每日至少500到6000毫克。然而亦必須按照自己身體狀況來調整,切勿攝取過高的劑量已造成反效果。

 

t4

由於薑黃素不溶於水,故口服吸收效果不好。目前已知兩種方式可以改善:

  • 透過靜脈注射被微脂體包埋的薑黃素。
  • 同時吃下胡椒素(Piperine),可促進薑黃素的吸收,並可使得薑黃素的血中活性增加約20倍。(美國在2010年就已將薑黃粉正式加入黑胡椒粉發售。)

 

補充資料-

Mary S. Easton UCLA Alzheimer Translation Center

Authority Nutrition

Natural News

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多酚, Polyphenols

多酚為一群化學物質的總稱,有抗氧化的功效,也能阻擋某些癌細胞生長所需的酵素。

我們可以從許多食物來源攝取到多酚,包括洋蔥、漿果、大豆、綠茶、紅茶、巧克力、葡萄酒、橄欖油等。

 

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  • 多酚可預防心血管疾病。
  • 多酚具有消炎功效。
  • 多酚可能具有預防癌症的效果。
  • 多酚可能可以增強免疫系統。

 

t2

  • 多酚可能會妨礙鐵質的吸收。
  • 高劑量的茶多酚可能會對肝臟有不良影響。

 

t3

  • 目前某些初步研究中,多酚補充品的適合劑量約為每日100-300毫克。

 

t4

  • 精製糖會阻止多酚在人體內的吸收。(精製糖為一般白砂糖、黑糖、紅糖,甚至楓糖、蜂蜜也屬於精製糖,果糖、葡萄糖、麥芽糖則不屬精製糖。)
  • 多酚包含的物質多達數千種,對某些疾病可能要特定種類的多酚才會有較佳療效,詳情有待進一步研究。

 

參考資料 –
The American Journal of Clinical Nutrition
MedicineNet.com
Wiki How

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蝦青素, Astaxanthin

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蝦青素又稱為變胞藻黃素或蝦紅素,是類胡蘿蔔素的一種,人體無法自然合成。它同時具有脂溶性及水溶性,因此更容易在組織發揮功效。

蝦青素是一種天然的抗氧化劑,近年來又「超級維生素」之美名,其抵抗與清除對人題有害的自由基能力比維他命C與茄紅素等更為强大許多,主要可以預防心血管疾病、免疫缺陷和神經系統的退化。

蝦青素主要來自於蝦蟹的外殼,牡蠣和鮭魚、鮑魚、金槍魚、沙丁魚等,此外,在部分藻類(如海藻類的石蓴、海帶、裙帶菜、紫菜、石花菜等;淡水藻類的雨生紅球藻、地木耳、髮菜等)等食物中也能攝取到蝦青素。

 

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  • 能抗老化,並能預防癡呆,保護腦部與神經系統,如帕金森氏症、阿茲海默症等。
  • 能抗癌與抑制腫瘤。
  • 能減輕關節炎能痛。
  • 能降低膽固醇,並預防心血管疾病。
  • 能預防糖尿病。
  • 能保護皮膚,免於其受到紫外線的傷害。像是許多化妝品都含有蝦青素的成分即為例證。
  • 能保護眼睛,維持視力的健康。
  • 能消除乳酸的堆積,對於肌肉痠痛的復原很有效。也能增強人體的肌力與耐力
  • 可能可以幫助人體燃燒脂肪。
  • 可能可以提高男性的生育力。
  • 可能可以防止腦梗塞與腦出血的症狀。

 

t2

  • 根據目前的研究,蝦青素在實驗中連續12周使用4至40克的劑量皆未發現任何嚴重的副作用。
  • 值得注意的是,若服用較高的劑量,可能會使排泄物呈現粉紅色,不過這是由於蝦青素天然水溶色素所致,並無害。

 

t3

  • 蝦青素的建議劑量,每日至少3毫克,但最好別超過16毫克。
  • 根據報導,每日服用4毫克的蝦青素,能使關節炎患者的關節疼痛減緩八成。
  • 每日分別服用6至12毫克亦有助於減少人體中不好的膽固醇之累積。
  • 每日服用8毫克,約2至3個月就能減少尿蛋白約七成,並有修復與增強胰臟功能的作用,抑制糖尿病的症狀。

 

t4

  • 蝦青素會降低血糖及血壓,故若服用降血糖血壓藥物時,可能要避免攝取蝦青素。
  • 天然蝦青素在服用過程中需禁煙、禁止熬夜與酗酒等不良習慣,因為這會抵消其抗氧化的作用。

 

參考資料 –

US National Library of Medicine

Healthline.com

Mercola.com

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輔酶 Q10, Coenzyme Q10

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輔酶
Q10是一種類似維他命的物質,存在於人體內每個細胞之中,心臟、肝臟、腎臟、胰臟尤其豐富。許多人體中的生化反應都需要輔酶 Q10參與,以維持器官正常運作。它能協助三磷酸腺苷(ATP)的製造,這種物質在細胞內扮演儲存與傳遞能量的角色。輔酶 Q10也有抗氧化的功能。

也因此,有部分人士認為補充輔酶 Q10可以延長壽命,因為它在體內的濃度隨年齡而下降。它也被用來治療多種疾病,如改善心臟衰竭及預防心臟病。

人體可以自行製造輔酶 Q10,也可從營養食品、肉類與海鮮與其他食物中補充少量的輔酶 Q10,如大豆油、菜子油、沙丁魚等含量較高,而牛肉、黃豆粉、花生、豬肉、烏賊、雞蛋也都含有天然的輔酶Q10。

 

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  • 人體極度缺乏輔酶 Q10會產生各種症狀,可透過服用輔酶 Q10改善,但這類案例十分少見。\粒線體遺傳疾病會影響細胞產生能量,服用輔酶 Q10可以改善,但可能要服用六個月或以上才能見效。
  • 配合其他用藥,可治療滯血性心臟衰竭(congestive heart failure)。
  • 心臟病發作後72小時內開始服用輔酶 Q10,並持續服用一年,可明顯降低之後心臟病發的機率。
  • 輔酶 Q10可降低血壓。
  • 輔酶 Q10可減低偏頭痛的發作頻率。
  • 輔酶 Q10可增強愛滋病患者的免疫系統。
  • 另有部分人認為輔酶 Q10可改善糖尿病、乳癌、男性不孕等,但仍需進一步研究證實

 

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  • 成人服用輔酶 Q10大致還算安全,但部分使用者會經驗噁心、嘔吐、腹瀉、無食慾等輕微副作用。皮膚過敏者使用可能會發疹。它也會造成血壓降低。
  • 兒童務必在醫師指導下使用。
  • 服用輔酶 Q10對懷孕與哺乳婦女的效應不明,應避免使用。
  • 輔酶 Q10會影響手術前後的血壓控制,手術前兩星期起應停止使用。

 

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  • 輔酶 Q10缺乏症:每日150毫克。
  • 粒線體遺傳疾病:一般每日每公斤體重2毫克,在醫師指導下,曾有每日使用高達3000毫克的案例。
  • 心臟衰竭患者:每日100毫克。
  • 高血壓:每日120-200毫克。
  • 偏頭痛:每日三次,每次100毫克。
  • 愛滋病患者:每日200毫克。

 

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  • 輔酶 Q10會降低血壓,高血壓或低血壓者使用前要事先向醫師進行諮詢。
  • 輔酶 Q10是抗氧化劑,可能會減低抗癌化療的效果。
  • 輔酶 Q10會增進凝血,並降低抗凝血劑的效果。
  • 輔酶 Q10在日本最為風行,許多產品都是由日本公司製造。

 

參考資訊-

UMMC
Patient
WebMD

 

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白藜蘆醇, Resveratrol

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白藜蘆醇是一種非黃酮類的酚類化合物,可以從紅葡萄、紅葡萄皮、紅葡萄汁與紅葡萄酒中找到。此外,桑椹與花生中也含有少量的白藜蘆醇。

白藜蘆醇除了能讓血管擴張,減低凝血細胞血小板的活躍程度,它也有消腫消炎的功效,甚至能發揮一些類似雌激素的效果。

據研究顯示,經由口腔黏膜來吸收白藜蘆醇,比起透過腸胃的吸收更加有效。也因此,法國人在品嘗葡萄酒時,習慣先讓酒在顎下停留,不僅對品酒有幫助,更能有助於吸收葡萄酒中的白藜蘆醇。

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  • 白藜蘆醇可預防動脈硬化,進而預防心血管疾病。
  • 白藜蘆醇可降低低密度膽固醇。
  • 白藜蘆醇在實驗室與動物實驗中,可以降低癌症細胞生長的速度。
  • 白藜蘆醇可提高胰島素的敏感度。
  • 白藜蘆醇可延緩老化。

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  • 適量使用白藜蘆醇相當安全。大量使用白藜蘆醇的副作用尚不清楚。
  • 懷孕與哺乳婦女從天然食物中攝取適量白藜蘆醇還算安全。但要注意白藜蘆醇的來源,例如透過喝紅酒攝取就不太適當,因為酒精會影響胎兒。
  • 白藜蘆醇在體內會發揮類似雌激素的效果,患有對激素敏感病症者應避免服用,例如乳癌、子宮癌、卵巢癌、子宮內膜異位、子宮肌瘤。

t3

  • 健康人士一般每日可服用500毫克。

t4

  • 白藜蘆醇會增加手術中出血的危險,手術前兩週起應避免服用。
  • 白藜蘆醇會減低肝臟代謝藥物的速度。
  • 白藜蘆醇會減慢凝血,不要與抗凝血藥一起服用。

 

參考資訊-

Mensfitness.com
Drugs.com
MayoClinic

 

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