阿特金斯飲食法(Atkins)

Atkins Diet (阿特金斯飲食法)

Atkins Diet, 又稱為阿特金斯飲食法,是一套由阿特金斯博士,為了減肥而創造出來的飲食方式。這套飲食方式鼓勵以蛋白質取代碳水化合物做為主食,以在短期內快速瘦身著稱,但也因為其相對極端的方式而廣受批評。

Atkins 飲食法目標:

Atkins 飲食法一開始創立的目標,就是要讓人能快速減重。根據宣稱,採用  Atkins 飲食法的兩周後,平均可以減重 6~7 公斤。

Atkins 飲食法理論:

Atkins 飲食法的主要理論為,當飲食中沒有碳水化合物時,身體會轉向身體內儲存的脂肪,作為主要的能量提供來源,這在學術上稱為酮症 (Ketosis) 效應。因此在降低食物中的碳水化合物比例時,將可以有效的啟動身體內的燃燒脂肪機制。

Atkins 飲食法守則:

  • 降低碳水化合物的攝取,這包括了麵包、米飯等穀類製品,馬鈴薯等根莖類食物與水果。
  • 以蛋白質與蔬菜取代碳水化合物作為主食
  • 當瘦身成功後,可以小量增加碳水化合物的攝取

想採用 Atkins 飲食法的你可以這樣做:

  • 每餐攝取不超過 20 公克的碳水化合物 (穀類麥類製品,水果)
  • 以蛋白質 (肉類、魚類、豆類製品) 作為主食
  • 多吃葉菜類蔬菜
  • 不喝牛奶
  • 不可飲酒

Atkins 飲食法好處:

  • 對減去體重,短期內有明顯的效果,但絕大多數是因為Atkins 飲食法具有利尿效果,而讓身體大量排出水分造成的差異。
  • 對於心血管或糖尿病控制,沒有明確的效果。

 

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