磷是人體中含量僅次於鈣的礦物質，性質為酸性元素。眾所皆知，鈣是維持骨骼健康的重要礦物質，但是仍需有適量的磷與鈣作用成磷酸鈣後，才會變成骨骼與牙齒最主要的成分。
不過磷的攝取也不能過量，否則反而會消耗過多的鈣，造成骨質流失。（磷濃度上升時，人體會將儲存在骨骼中的鈣釋出以維持兩者平衡）
許多食物來源中都含有磷，如海鮮類（蝦子、螃蟹、魚類）、肉類（牛肉、火雞肉等）、蛋、牛奶、乳製品、花生、杏仁、小麥胚芽、南瓜子、豌豆、碳酸飲料等。
磷除了能鞏固骨骼與牙齒的健康外，幾乎所有生理上的化學作用也與之有關。
- 是合成細胞核蛋白的主要元素。
- 能維持心律平衡。
- 能促進脂肪與醣類的代謝，使之轉換成能量。
- 能維持腎臟的正常運作，並維持血液中酸鹼值的平衡。
- 能合成ATP(Adenosine Triphosphate腺核甘三磷)，可迅速釋放能量，補給疲勞、體力不足、或補充從事性事所需消耗大量熱量的情況。
- 能避免佝僂症。
- 過量攝取磷可能造成呼吸急促、抽搐、心律不整等症狀。
- 過量攝取還會造成鈣質流失，導致骨質疏鬆症。
0-5個月：150-200mg。
6個月-3歲：300-400mg。
4-9歲：500-600mg。
10-18歲：800-1000mg。
19歲以上：800mg。
攝取上限為4000mg。
高脂肪的飲食會促進磷的吸收，必須節制。
碳酸飲料喝太多容易出現骨質疏鬆現象，即是因為磷容易攝取過量導致鈣質流失。
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