葉酸, Folic Acid

葉酸 圖片(奇異果)

葉酸是一種水溶性的維他命B,由於從菠菜中提取純化的,故命此名。葉酸是人體必要的營養素,缺乏葉酸會造成一些症狀,例如再生不良貧血。

許多食物中都富含葉酸,包括葉菜類、水果(以奇異果效果最佳)、豆類、酵母、堅果類、香菇、肉類(尤其是肝臟、腎臟)、核桃油等。

美國聯邦法令也規定要將葉酸加入到各種榖類製品中。

葉酸對人體內生化反應有重要作用,人類需要葉酸來建造肌肉,並且維持身體的恢復力,尤其是能夠幫助細胞正常分裂。

葉酸對胎兒神經管發育非常重要,缺乏葉酸會造成嬰兒神經管缺陷,準備懷孕與懷孕前期的婦女應在醫師指導下服用。

部分人士用葉酸來預防癌症、心血管疾病,甚至一些上年紀帶來的問題。

 

t1

  • 葉酸可用來治療葉酸缺乏症。
  • 可以降低腎病患者血液中同半胱氨酸濃度,進而減低其心血管疾病與中風的發生率。
  • 可以增強傳統抗憂鬱藥物的效果,促進心智健康,預防憂鬱症。
  • 可以增進認知功能與記憶力,預防失智症。
  • 孕婦服用葉酸,可以維持胎兒的正常發育,大幅減低嬰兒神經管缺陷的機率。
  •  可以減低罹患直腸癌、胰臟癌的機率。
  • 配合飲食中的維他命B6與B12,可以降低婦女患乳癌的機率。
  • 治療類風溼性關節炎與乾癬的用藥Methotrexate會造成噁心嘔吐,透過服用葉酸可以減輕這些副作用。

 

t2

  • 葉酸屬於水溶性維他命,因此不會引起中毒,大部份成人服用適量葉酸並無任何嚴重副作用。
  • 除非醫師指示,否則每日劑量最好不要超過400至800微克(mcg)。
  • 若短期服用高劑量的葉酸可能會造成胃部痙攣、腹瀉、出疹、睡眠失調、皮膚出疹、潮紅、噁心、多屁等副作用。
  • 長期服用大量葉酸可能會造成嚴重副作用。例如心臟病患者可能會提高心臟病發作的機率。另有研究指出,大量葉酸可能會提高前列腺癌或肺癌的風險。
  • 口服葉酸350毫克(mg)可能會影響人體鋅的吸收,而導致鋅缺乏,使胎兒發育遲緩,低出生體重兒增加。
  • 服用過量的葉酸也可能掩蓋維他命B12缺乏的早期症狀,而使神經系統受損不自知。

 

t3

  • 治療葉酸缺乏症,通常每日服用250-1000微克(mcg)。
  • 準備懷孕的女性與懷孕第一個月的女性,每日要補充至少400微克(mcg)葉酸。懷孕後至少需要800微克(mcg)。
  • 預防結腸癌:400微克(mcg)。
  • 降低血中同半胱氨酸濃度:每日0.8-1毫克(mg)。
  • 配合憂鬱症用藥:每日200-500微克(mcg)。
  • 減低Methotrexate的毒性:每日1-5毫克(mg)。
  • 一般成人的建議攝取量約是180~200微克(mcg)即足夠。
  • 葉酸的攝取上限:1至3歲300微克,4至8歲400微克,9至13歲600微克,14至18歲800微克,18歲以上成人1000微克。

t4

  • 葉酸與多種癲癇藥產生互相作用,例如Fosphenytoin Phenobarbita Phenytoin Primidone 等,應避免同時服用。
  • Methotrexate 這種藥物主要是靠降低葉酸在細胞中的效果產生藥效的,故會抵消服用葉酸的效果。
  • 葉酸容易分解,應保存在乾燥陰涼之處。

 

 

參考資料 –

University of Maryland Medical Center (UMMC)
WebMD
U.S. National Library of Medicine

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