茶氨酸是一種氨基酸，因可以從綠茶中找到而得名。它可以從茶以及某些菇類中攝取。由於茶氨酸對神經系統能產生一定的作用，人們開始研究它對降低心理壓力產生的效果。
由於是茶葉中特有的氨基酸，故通常藉由飲用綠茶來攝取。目前市面上也已有一些茶氨酸的保健藥品能購買。
- 根據日本的研究發現，綠茶中所富含的茶氨酸可以促進大腦的中樞神經系統釋放多巴胺，有助於放鬆身體與舒緩疲勞。
- 初步研究顯示茶氨酸可以讓未陷入壓力狀態的人感到更加平靜。但對已開始焦慮的人似乎效用不大。
- 可以促進大腦的記憶力與學習能力，也能預防阿茲海默症等癡呆性的疾病。
- 可以降低血壓。
- 可以提高癌症藥物的療效，能較有效地抵抗腫瘤。
- 可以鎮定情緒，穩定精神，故也被運用於治療憂鬱症等精神疾病。
- 有護肝與抗氧化等作用。
- 也有研究發現，對某些有經前症候群的女性來說，每天攝取約200毫克的茶氨酸，可能可以減輕經前症候群。
- 可能可以調節與加強免疫系統，不尚未有嚴謹的實驗證實，僅供參考。
- 有研究報告顯示，每周服用茶氨酸一次，連續三周，不會有大的副作用。每日服用或服用更長期間的副作用則還未有嚴謹的醫學報告。
- 針對懷孕及哺乳的婦女，目前仍未有足夠研究證明大量服用的安全性。
- 雖然功效很多，但仍不建議過量攝取。
- 抗焦慮可使用200至250毫克。
- 請諮詢醫師或藥師。
- 茶氨酸可以降低血壓，故不要與降血壓藥物一同服用。
- 茶氨酸透過降低神經系統的運作速度而發揮效果，故服用神經興奮劑會抵消藥效。
- 茶氨酸在食品中有很廣泛的應用，因為茶氨酸具有較強的安全性、穩定性，以及茶氨酸生產技術的改進。它作為一種食品添加劑，不僅易溶於水，還有抑制苦味與改善食品風味的效果 ，因此廣泛應用於點心、糖果及果凍、飲料與口香糖等食品中。
參考資料 –
Drugs.com
Lifeextension.com
PNAS
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