色胺酸是一種必須氨基酸，人體無法自行合成。它自然存在於動植物蛋白質中，能對人體許多器官的運作與成長發揮功效。它在體內會轉化為5-HTP，之後再轉化為血清素(serotonin) 。血清素能讓血管收窄，也能影響神經訊號的傳遞，腦中的血清素濃度會影響人的情緒。
富含色胺酸的食物有牛奶、蛋類、肉類、香蕉、糙米雜糧類、芝麻、南瓜、大豆、花生、馬鈴薯等。
- 可幫助改善經前綜合症，舒緩女性月經不適等症狀。
- 可能可以幫助人體調整食慾。
- 可能可以改善頭痛症狀。
- 可能可以加強免疫功能。
- 可能可以減少心臟血管疾病發生的機率。
- 部份人士認為使用色胺酸可提高運動表現。
- 由於它是一種天然的精神鬆弛劑，故也有人將色胺酸用在改善失眠與穩定情緒上（如憂鬱症、焦慮症、季節性情緒失調、注意力不足過動症等），但這部份的效果仍需要更多醫學證明 。
- 能與維他命B6等物質在大腦裡面作用，合成5-HTP的神經傳導物質（請參閱本網站5-HTP的內容說明），具有幫助睡眠的效果。
- 同時配合其他方法，色胺酸可以幫助增加戒菸的成功率。
- 經口服用色胺酸可能有很高的風險。有超過一千份報告顯示，服用色胺酸與嗜酸性粒細胞增多肌痛症候群（EMS）有關，嚴重者甚至會死亡。這種病可能造成體內多處疼痛，疲勞，並損害內臟。其原因不明，可能是製造過程中的污染。大部份發生這種病的患者服用的色胺酸都可以追溯到同一家日本廠商。
- 目前的市面上仍可以買到合法的色胺酸營養補充品，代表監管機構認為服用適量色胺酸本身副作用不太嚴重。
- 色胺酸有傷害胎兒的可能性，孕婦應絕對避免服用。
- 若要改善睡眠，可以在睡前一個半小時一起服用，效果較好。可以搭配開水或果汁服用，但盡量不要搭配牛奶或其他蛋白質一起服用，否則恐有不良副作用產生。
- 請諮詢醫師與藥師。
- 色胺酸會增加腦中的血清素，應避免與憂鬱症藥物一同服用。
- 色胺酸與鎮靜劑一同服用會造成嗜睡。
- Meperidine、Pentazocine、Tramadol、鎮咳劑右美沙芬（Dextromethorphan）等會增加血清素的藥物應避免與色胺酸一同服用。
- Pentazocine 與色胺酸一同服用會造成嚴重運動疾患，應避免。
參考資料 –
Aminoacidstudies.org
WebMD
Drugs.com
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