維他命 B2, Vitamin B2

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維他命B2又稱為核黃素(Riboflavin),是一種容易被人體消化與吸收的水溶性維他命,會隨著體內需要與蛋白質的消耗而排出體外。

與維他命B1不同的地方在於,B2較能耐熱耐酸與耐氧化。它也是唯一有顏色的維生素。對於皮膚、消化道、血液細胞以及身體其他器官的生長與正常運作十分重要。

富含維他命B2的食物包括牛奶、乳酪、蛋、綠色蔬菜、堅果類、肝等內臟類等。

 

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  • 維他命B2作為一種必要營養素,可以參與能量代謝反應,幫助血球正常增生,維護皮膚健康,促進組織修復。
  • 此外,維他命B2還能有效促進體內其他營養素的利用。
  • 缺乏維他命B2,可能導致許多皮膚器官以及內部的組織受損,正常攝取時有下列功效:
  • 預防皮膚發炎損傷(如皮膚泛紅、皮疹、青春痘等),讓傷口較容易癒合。
  • 避免口腔、唇(顏色泛白、潰爛、發炎、龜裂)與生殖器產生炎症與引發機能障礙。
  • 避免眼睛疲勞(容易產生充血、流淚、疲倦,甚至長期累積的病變-白內障)與其他相關症狀(如偏頭痛)
  • 緩解精神緊張症狀(與維生素維他命B6、維他命C及煙酸一起攝取,效果最好。)
  • 其他:
    1. 有的愛滋病藥物會造成乳酸中毒症,初期實驗結果顯示維他命B2似乎可以緩解這種情形。
    2. 配合其他多種營養素,可預防子宮頸癌。

 

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  • 服用維他命B2會造成尿液的顏色偏黃。(正常現象)
  • 大量服用可能造成腹瀉與頻尿。
  • 懷孕與哺乳孕婦應盡量由食物攝取建議量的維他命B2以幫助胎兒發育。服用大量維他命B2的效應不明,應避免。

 

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  • 成人維他命B2缺乏症,每日5-30毫克,分數次服用。
  • 預防偏頭痛每日400毫克,通常要服用三個月以上才見效。
  • 預防白內障:每日由食物中攝取2.6毫克。
  • 美國衛生院建議攝取量:06個月嬰兒,0.3毫克;712個月嬰兒,0.4毫克;13歲,0.5毫克;4-8歲,0.6毫克;9-13歲,0.9毫克;男子14歲以上,1.3毫克;女子14-18歲,1毫克;18歲以上,1.1毫克;懷孕婦女,1.4毫克;哺乳婦女,1.6毫克。

 

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  • 維他命B2通常與其他維他命B群共同製作成營養補充產品。

 

參考資料 –

UMMC
WebMD
Breakingmuscle.com

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