碘, Iodine

Sample_of_iodine碘是一種礦物質,地球上的碘通常存於海水中,並由海藻等海洋生物收集凝縮,因此人通常透過食物攝取通常為海洋植物,如海帶、海苔、龍蝦等。此外,目前許多食鹽產品中也已經加入碘,使人類也可額外補充碘鹽(如碘化鉀、碘化納)。

缺乏碘會造成各種症狀。甲狀腺需要碘來製造甲狀腺素,若體內的碘不夠,位於頸部的甲狀腺會腫大。此外,因缺乏碘帶來的甲狀腺素不足亦會造成多種嚴重後果,例如使女性停止排卵進而導致不孕、形成甲狀腺自體免疫疾病甚至甲狀腺癌。

缺乏碘可能會讓孕婦產生高血壓症狀,甚至生出智能障礙的小孩。碘在胎兒中央神經系統的成長上扮演了重要角色。

 

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  • 可以治療甲狀腺亢進。
  • 在輻射洩漏的緊急情況下,由於放射性碘會進入甲狀腺並累積,進而破壞甲狀腺,故服用碘化鉀片可以先讓無放射性的碘充滿甲狀腺,避免放射性碘的進入。
  • 可治療皮膚孢子絲菌病(cutaneous sporotrichosis)。
  • 可預防及治療甲狀腺腫大等碘缺乏症。

 

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  • 在短期間內每日服用建議劑量的碘似乎並無嚴重副作用。
  • 某些人對碘過敏。這些人使用碘會造成臉部與唇部血管性水腫、嚴重出血瘀青、發燒、關節痛、淋巴結腫大,最嚴重可導致死亡。
  • 使用過高劑量或長期使用碘會帶來風險,例如甲狀腺問題、口中出現金屬味、牙齒牙齦疼痛、口腔喉嚨發炎、噁心、嘔吐、皮膚問題。
  • 甲狀腺自體免疫疾病患者特別容易出現碘的副作用。
  • 施用在皮膚上時可能會刺激皮膚,造成斑點或過敏性反應。
  • 孕婦與哺乳婦女短期服用400毫厘克(mcg)以下的硒似乎並無嚴重副作用。
  • 甲狀腺疾病患者服用過多碘可能會造成病況加劇。

 

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  • 美國醫學研究院建議每日攝取量:小孩1至8歲,90毫厘克(mcg);9至13歲,120 mcg;14歲以上,150 mcg。1歲以下嬰兒應盡量由母乳中攝取。
  • 懷孕婦女每日應攝取209mcg;哺乳婦女每日應攝取290mcg。
  • 美國醫學研究院建議的上限:1至3歲,不可超過200mcg; 4至8歲,不可超過300mcg;9至13歲,不可超過600mcg; 14歲至18歲,不可超過900mcg;19歲以上,包括懷孕與哺乳婦女,不可超過1100mcg;否則會造成健康風險。

 

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  • 治療甲狀腺亢進的藥劑不可與碘一同服用。

 

參考資料-

OSU
Whfoods.com
NIH

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