白藜蘆醇, Resveratrol

白藜蘆醇是一種非黃酮類的酚類化合物，可以從紅葡萄、紅葡萄皮、紅葡萄汁與紅葡萄酒中找到。此外，桑椹與花生中也含有少量的白藜蘆醇。

白藜蘆醇除了能讓血管擴張，減低凝血細胞血小板的活躍程度，它也有消腫消炎的功效，甚至能發揮一些類似雌激素的效果。

據研究顯示，經由口腔黏膜來吸收白藜蘆醇，比起透過腸胃的吸收更加有效。也因此，法國人在品嘗葡萄酒時，習慣先讓酒在顎下停留，不僅對品酒有幫助，更能有助於吸收葡萄酒中的白藜蘆醇。

• 白藜蘆醇可預防動脈硬化，進而預防心血管疾病。
• 白藜蘆醇可降低低密度膽固醇。
• 白藜蘆醇在實驗室與動物實驗中，可以降低癌症細胞生長的速度。
• 白藜蘆醇可提高胰島素的敏感度。
• 白藜蘆醇可延緩老化。

• 適量使用白藜蘆醇相當安全。大量使用白藜蘆醇的副作用尚不清楚。
• 懷孕與哺乳婦女從天然食物中攝取適量白藜蘆醇還算安全。但要注意白藜蘆醇的來源，例如透過喝紅酒攝取就不太適當，因為酒精會影響胎兒。
• 白藜蘆醇在體內會發揮類似雌激素的效果，患有對激素敏感病症者應避免服用，例如乳癌、子宮癌、卵巢癌、子宮內膜異位、子宮肌瘤。

• 健康人士一般每日可服用500毫克。

• 白藜蘆醇會增加手術中出血的危險，手術前兩週起應避免服用。
• 白藜蘆醇會減低肝臟代謝藥物的速度。
• 白藜蘆醇會減慢凝血，不要與抗凝血藥一起服用。

參考資訊－

Mensfitness.com
Drugs.com
MayoClinic

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