生物素是一種水溶性維他命，屬於維他命B之一，又稱為維他命H、維他命B7、輔酶R（Coenzyme R）。
它在多種食物中都含有微量成分，特別像是肝、腎、酵母、牛乳等。
它是人體內酵素的重要成分，幫助人體分解碳水化合物與脂肪等營養物質。它是必須營養素，其缺乏只能從某些症狀觀察得知。大量食用生蛋白可能會阻礙生物素的吸收，進而導致生物素缺乏，產生如脫毛、體重減輕、皮膚發炎等症狀。
- 由於是必須營養素，缺乏生物素會造成一些症狀（頭髮變細顏色變淺、五官周圍出現紅疹等），補充生物素後這些症狀就會消失。
- 治療嬰兒肌膚出疹。
- 幫助改善血糖的調節，特別是對糖尿病患者起作用。
- 可以修復指甲健康，並且幫助改善掉髮的症狀。
- 能促進汗腺、神經組織，骨髓、男性性腺的正常運作與生長。
- 修復一些皮膚發炎的症狀。
- 改善某些肌肉營養失調的情況，緩解肌肉疼痛。
- 維持人體正常的發育與生長。
- 大部分人經口服用適量生物素相當安全。注射適量也很安全。
- 懷孕與哺乳婦女攝取適量生物素並無大問題。
- 美國國家醫學院建議足夠攝取量：1歲以下7微克，1-3歲8微克，4-8歲12微克，9-13歲20微克，14-18歲25微克，18歲以上30微克。懷孕及哺乳婦女，35微克。
- 生物素在人體內僅停留 3 ～ 6小時，所以必須每天補充。
- 不過有幾種人特別需要補充生物素，像是喜歡吃生雞蛋與飲酒的人、有在服用抗生素或磺胺藥劑的人、頭髮稀疏的男性、處在妊娠期間的女性。
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腹膜透析患者可能需要額外補充生物素，詳情請諮詢醫師。
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吸菸可能造成輕微的生物素缺乏症狀。
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糖尿病可能造成生物素缺乏症狀。
參考資料 –
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