水溶性植物纖維, Soluble Fiber

食用纖維是人體必要的營養素之一。食用纖維可以增加糞便的體積,進而促進腸道蠕動幫助排便。纖維還可帶來長時間飽足感,減低人過量飲食的機率。水溶性纖維在消化道內會形成膠狀,減慢消化的進程。富含纖維的食物包括豆類、全穀類、新鮮水果與蔬菜、堅果。

 

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  • 水溶性纖維可降低膽固醇。
  • 水溶性纖維可降低血糖,幫助控制糖尿病。
  • 水溶性纖維可降低心臟病發作機率。
  • 水溶性纖維可幫助減重。
  • 水溶性纖維可治療便秘問題。
  • 水溶性纖維可治療輕微腹瀉問題。

 

t2

  • 適量的食用性纖維相當安全。攝取太多可能會造成稀便、多屁與胃痙孿。
  • 過多纖維可能會與礦物質或維他命結合,並阻礙人體對這些物質的吸收。
  • 攝取過多纖維,然而同時飲用的水卻不足夠會造成便秘,甚至腸梗阻。

 

t3

  • 纖維總量男性每日需要38克;女性每日需要25克。

 

t4

  • 若服用纖維營養補充品,必須配合250毫升以上的水,以防止卡住喉嚨造成窒息。
  • 纖維可能會影響人體對其他藥物的吸收,應彼此間隔兩小時以上服用。
  • 兒童、懷孕及哺乳婦女應盡量由食物中攝取纖維。

 

參考資料 –

WebMD
Medicalnewstoday
SFGate

 

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