亞麻仁油就是用亞麻的種子壓榨提煉出的油，其含有多種人體必需的omega-3和omega-6脂肪酸，亞麻仁油可以有效的防止腫瘤產生，而且其中還有VE這樣的自由基清除劑，可以抗衰老防老化；其中含有的 Alpha 次亞麻油酸還有消炎等各種醫療效果。亞麻仁油常被拿來食用，或是也可以作為工業原料。
- 亞麻仁油可能可以預防心血管疾病。
- 亞麻仁油可能可以減緩動脈硬化的速度。
- 血液中 Alpha 次亞麻油酸濃度較高的婦女好像比較不容易得到乳癌，而亞麻仁油中含有這種成份。
- 亞麻仁油可能可以減低乾眼症的症狀。
- 大部份成人在短時間內適量服用亞麻仁油是不會有問題。
- 每日如果服用超過30克的大劑量亞麻仁油會造成腹瀉。
- Alpha 次亞麻油酸似乎會增加服用者罹患前列腺癌的風險，但近期研究指出如亞麻仁油等植物油內含的這種成分似乎沒有這種風險，實際還有待更詳細的研究證實。
- 亞麻仁油對懷孕婦女是有危險性的，可能造成早產。
- 亞麻仁油對哺乳婦女的效應並不明顯，需要進一步研究。
- 剛開始服用時可每日服用兩次，每次1公克，之後增加到每次2公克。
- 亞麻仁油會減緩凝血，造成血流不止的危險，手術前兩周起應避免服用。
- 亞麻仁油會減緩凝血，應避免與抗凝血劑一同服用。
- Alpha 次亞麻油酸在人體中會轉化為EPA及DHA，但轉化效率似乎沒有很好。
- 亞麻仁油遇到高溫或暴露在空氣中易變質，應儲存在密封容器內放置於冰箱中。
參考資料 –
WebMD
UMMC
Herbwisdom.com
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