健康123

半胱氨酸是一種胺基酸，由於人體的肝臟可自行合成，被歸類為非必需胺基酸。

半胱氨酸具有抗氧化功能，也能協助人體代謝黏液。半胱氨酸還可以特別的方式及維持來組織體內的蛋白質。最重要的是，半胱氨酸在免疫系統內扮演了十分重要的角色。

另外，半胱氨酸也是一種天然產生的胺基酸，在食品加工中主要可以運用於焙烤製品，例如作為麵糰改良劑的必需成分。

半胱氨酸可以從許多富含蛋白質的食物中攝取，包括肉類、蛋類、奶類等。

 

• 半胱氨酸在人體內可以轉換成葡萄糖以及提供人體能量。
• 半胱氨酸可幫助脂肪消化。
• 半胱氨酸可幫助預防糖尿病。
• 半胱氨酸可解服用過多對乙醯氨基酚（普拿疼）造成的毒性。
• 半胱氨酸可舒張血管增進血流，減少動脈管壁硬化與心絞痛等心血管問題。
• 半胱氨酸可減輕慢性阻塞性肺病的症狀。
• 半胱氨酸可增強腸胃內壁，並具有治療潰瘍性大腸炎的功效。
• 半胱氨酸可消炎。
• 半胱氨酸可能可以阻止黑色素在體内形成有美白與淨白的作用。

 

• 服用適當劑量的半胱氨酸可說相當安全。常見的副作用包括支氣管痙攣、口臭、反胃、噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛等。
• 某些人在服用某些形式的半胱氨酸之後會發生過敏反應。
• 若直接滴入呼吸道，可能產生大量的痰液。

 

• 一般目前市面上建議成人保健的用量為每日500毫克至1克
• 若為支氣管哮喘的患者最好不要使用。

 

• 半胱氨酸與免疫功能抑制共同服用，會增加後者的效果以及副作用，應加以避免。
• 半胱氨酸會減弱某些心絞痛藥劑的效果。
• 某些形式的半胱氨酸化合物具有毒性，應特別小心。

 

 

 

參考資料 –

UMMC
Vrg.org/blog
WebMD

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蛋氨酸是一種胺基酸，在人體細胞內發揮著各種功能，又稱為甲硫胺酸。它屬於必需胺基酸，人體無法自行合成製造，須由食物中攝取。穀類、芝麻、葵花籽、肉類、魚類、奶類、葉菜類與豆類中富含這種胺基酸。

蛋氨酸與生物體內各種含硫化合物的代謝密切相關，能提供硫及其他人體執行新陳代謝及發育時所必需的養分，也有部分解毒功效。

人體可利用蛋氨酸來衍生一種大腦的養份－膽鹼（請參閱本網站維他命類別），故在飲食中應適量補充膽鹼或卵磷脂（其富含膽鹼），有防止某些腫瘤形成的功效。

若缺乏蛋氨酸很可能會引起食慾降低、生長減緩、體重停滯、腎臟腫大和肝臟鐵堆積等現象，嚴重時可能導致肝壞死或肝纖維化。

 

• 若服用過量acetaminophen（普拿疼等止痛藥的成份），服用或由急診室人員靜脈注射蛋氨酸可防止肝臟受損傷。這種情況下服用蛋氨酸越早越好，且必須在過量服藥10小時內開始進行。
• 與葉酸鹽（一種維他命B）共同服用，可幫助有結腸癌家族病史且酗酒的患者預防結腸癌。
• 可用於防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝臟疾病，維護肝功能健康。
• 可以輔助脂肪分解，預防肝與動脈的脂肪累積，也可以降低膽固醇濃度與肝脂肪。
• 部份人士認為蛋氨酸可用於治療憂鬱症、酗酒、過敏、哮喘、放射線副作用、精神分裂症等，但仍需累積更多醫學研究加以證明。
• 對治療風濕熱及懷孕引起的毒血症（toxemia）有重要的功效。
• 能幫助消化系統、與其他物質作用來達到解毒的作用。
• 可能可以預防頭髮、皮膚與指甲的病變。
• 可能可以幫助衰竭的肌肉恢復功能。
• 可能可以改善化學物質引起的過敏症狀，以及預防骨質疏鬆症。
• 可能可以增強記憶力功能，預防帕金森氏症等疾病。

 

• 大量使用蛋氨酸可能有風險，最嚴重的情況下可能造成腦部損害與死亡。蛋氨酸會增加血液中造成心臟病物質的濃度，也可能增加腫瘤生長的速度，故請務必在醫學專業人士的指導下服用。
• 針對懷孕及哺乳的婦女，目前仍未有足夠研究證明大量服用的安全性。
• 蛋氨酸會增加血液酸性，酸中毒者不可使用。
• 蛋氨酸可能會讓動脈硬化加劇，增加心血管疾病的機率。
• 蛋氨酸可能會讓肝硬化等肝臟疾病更為嚴重。
• 蛋氨酸會造成甲基四氫葉酸還原酶（Methylenetetrahydrofolate reductase）缺乏症的患者心血管受到損害。
• 大量蛋氨酸會讓精神分裂症的患者產生各種症狀，不宜使用。

 

• 過量acetaminophen中毒患者，應每隔4小時服用2.5克蛋氨酸，連續服用四次，最好由醫學專業人士指導或操作。

 

• 蛋氨酸含硫，與體內硫化合物的代謝有關。
• 高蛋氨酸血症為一種罕見遺傳疾病，血中蛋氨酸無法代謝而不斷累積，必須持續加以治療，否則可能對身體造成多種損害。
• 在部份動物實驗中，限制蛋氨酸的攝取可以提高動物壽命。

 

 

參考資料 –

Aminoacidstudies.org
UMMC
Eunatural.com

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甘氨酸屬於一種氨基酸，在所有氨基酸當中分子量最小。它的外觀通常是白色或淺黃色的晶體，極
易溶於水，而且有甜味。

一般不會將甘氨酸列入人體必需胺基酸，因為人體可由其他物質合成製造甘氨酸。多數的蛋白質僅
含有少量的甘胺酸，然而膠原蛋白是特例，它含有三分之一的甘胺酸。

除了用來製造蛋白質之外，甘氨酸在神經系統傳遞訊號上亦扮演了重要的角色，此外部份學者亦相
信甘氨酸在癌症預防上有一定的功效。

許多高蛋白的食物中都含有甘胺酸，如魚類、肉類、豆類與乳製品等。

 

• 由於甘氨酸能在中樞神經系統方面起重要的作用，故常被用來配合傳統藥物共同治療精神分裂症。
• 可能可以預防癲癇。
• 作為複合氨基酸藥膏的成份之一，治療腿部潰瘍。
• 將甘氨酸製劑放在舌下，可減少缺血性腦中風對腦部造成的損害。
• 此外亦有人將甘氨酸用在保護肝腎功能、預防癌症、增強記憶力、治療攝護腺肥大，不過這些功效 在醫學研究中尚未獲得壓倒性的證據。
• 能幫助賀爾蒙的製造，強化免疫功能，並演緩肌肉的退化與萎縮。
• 能有效治療胃酸過多的症狀。
• 能治療低血糖症。

 

• 經口攝取甘氨酸或將其施用在皮膚上似乎並無嚴重副作用。少數報告指出它會造成噁心、嘔吐、疲倦。對懷孕或哺乳婦女的影響尚不明確，這些人應避免刻意使用。
• 甘氨酸雖然沒有毒性，但有腎臟或肝臟疾病患者在使用前，還是應先諮詢過專業醫師。

• 治療精神分裂症時，每公斤體重使用0.4至0.8公克，不過剛開始服用時必須由少量開始漸漸增多。
• 中風後六小時內放在舌下，之後每天使用，份量為1至2公克。

• 服用治療精神分裂症的可致律（Clozaril）錠時，請避免併用甘氨酸，因為交互作用會降低可致律的藥效。

 

參考資料 –

WebMD
UOU
Loyolauniversity

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離胺酸是一種人體必須胺基酸，可以阻止皰疹病毒生長，故常用在唇皰疹的預防與治療之上。

多數人可以從飲食中攝取到充足的離胺酸，但有部分群體如運動員、素食者或有特定健康問題（如燒燙傷患者）可能缺乏離胺酸，故需要適量從天然食物補充，若不足的部分才考慮從保健食品中獲得。

嚴重缺乏者可能會有這些症狀：頭髮褪色、水腫、嗜睡、肝臟受損、肌肉與脂肪減少、體力衰弱、注意力不集中、暴躁易怒、脫髮、貧血、生長遲緩與生殖方面的問題。

富含離氨酸的食物來源有肉類、奶類、雞蛋、豆類、堅果、玉米、燕麥及部分蔬菜水果。

 

• 離氨酸對於成長發育及組織的修復十分重要。
• 可以幫助鈣質吸收，並且促進膠原蛋白的形成。
• 能幫助製造肌肉蛋白質，因此對於剛開刀過或運動傷害的復原者很重要。
• 可以維持免疫系統的建全。
• 可以緩解唇皰疹帶來的不適。
• 可能可以抵抗皰疹病毒，也可能可以協助抗體、激素、酶的製造，以及減低人體血清脂肪。
• 部份人士認為可以提升運動的表現。

 

• 一般來說，服用適當劑量的組氨酸相當安全，曾有一年內每日服用建議劑量而幾乎無嚴重副作用的報告。短期間塗抹在皮膚上亦相當安全。
• 攝取過量的離胺酸可能會導致體內的精氨酸（L-Arginine）缺乏，並且可能造成膽結石和膽固醇的升高。
• 對部份人士可能造成胃痛及腹瀉。
• 曾有一份服用離胺酸同時腎病加重的報告，腎病患者應避免服用。
• 針對懷孕及哺乳的婦女，目前仍未有足夠研究證明大量服用的安全性。

 

• 感染單純皰疹病毒(herpes simplex virus，HSV)的唇皰疹患者，可每日服用三次，每次1000毫克，持續六個月。
• 根據部分研究指出，13歲以上的人體重每公斤大約需要12毫克。以成年人來說，每天大約需要700至900毫克的離胺酸。治療皰疹病毒時則需要較大的劑量，一天可能需要大約3千至9千毫克（分次使用）。由於每個人情況不同，以上皆須依照藥師或醫師指示再決定使用量。

 

• 離胺酸會增加人體對鈣的吸收。服用離胺酸時應避免同時服用大量的鈣補充品。

 

 

參考資料 –

UMMC
Md-health.com
New health guide

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柑橘類黃酮（citrus flavonoids或 citrus bioflavonoids）是一大群化學物質的總稱，有數千種，柑橘類水果含量最為豐富。

柑橘類黃酮並非人體必需的營養素，但對維持人的健康狀況有一定功效。它們具有抗氧化及消炎效果，對改善血流、增強血管壁強度也能發揮一定的作用。

 

• 預防高血壓及中風。
• 降低膽固醇。
• 治療痔瘡與潰瘍。
• 治療骨關節炎。
• 治療前列腺發炎疼痛。
• 預防癌症。

 

• 一般人由食物中攝取適量類黃酮都屬安全範圍。
• 孕婦與哺乳婦女從食物中攝取適量類黃酮應無大礙，但大量服用類黃酮的效應不明，應盡量避免。
• 停經後婦女若以葡萄柚汁為類黃酮來源長期大量飲用，可能增加罹患乳癌的機率。

 

• 通常每日攝取100至1000毫克。

 

• 某些類黃酮的來源，例如柳橙汁會妨礙少數藥物的吸收，例如celiprolol、ivermectin以及pravastatin 等藥物。
• 某些類黃酮的來源，例如葡萄柚汁會妨礙數十種藥物的吸收，吃藥與飲用葡萄柚汁的時間應盡量分開。
• 某些類黃酮會降低肝臟分解代謝藥物的速度。

 

參考資料 –

Growyouthful.com
Swansonvitamins.com
Wiki

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硫辛酸是一種可以協助粒線體，將人體內的營養產生能量的物質。

此外，硫辛酸是一種類似維他命的強力抗氧化劑。與其他抗氧化物不同的是，硫辛酸能夠同時溶於水跟脂肪，所以對人體的效果比起只能溶於水的維他命C  或者是只能溶於脂的維他命E 都更廣泛。

根據科學的研究，硫辛酸除了本身是強力的抗氧化劑以外，還能夠還原體內的其他抗氧化劑，如維他命C 與維他命E，以及人體內最主要的抗氧化劑麩胱甘肽 Glutathione 。所以，硫辛酸可以說是最全面性也最具效果的抗氧化劑補充物。

在糖尿病患身上，由於許多糖尿病的併發症是由最終糖化蛋白 AGEs 自由基所引起，而硫辛酸可以有效的還原最終糖化蛋白，所以硫辛酸也常被應用在糖尿病患的併發症預防。

硫辛酸可以螯合金屬離子，所以也被使用在防治重金屬離子中毒。是一種良好的鉛中毒輔助治療劑。硫辛酸也可以延緩腦和神經退化性疾病。

因為硫辛酸是強力的抗氧化劑，所以一般也被相信具有防止肌膚老化，改善皮膚受損狀況的功能。

由於食物中可以獲得的硫辛酸極少，若有需求，建議使用營養補充品來補充硫辛酸。

 

硫辛酸因為是強力的抗氧化劑，所以一般常被使用在

• 糖尿病相關的輔助預防與治療 – 可以改善胰島素的靈敏度，並且降低糖尿病 AGEs 對神經系統的傷害，對於預防糖尿病引起的神經病變具備良好的預防與治療效果
• 抗氧化 – 硫辛酸是最強的抗氧化劑之一，其抗氧化功能為維他命C的兩百倍，對於消除造成老化與病變的自由基有很大的效果。有效使用硫辛酸，可以延緩人體的老化，提升整體的健康程度
• 減重 – 由於硫辛酸可以促進細胞能量生成，故也常被使用在減重的用途上
• 肝衰竭的救星 – 強化肝功能 B型、C型肝炎病人應該優先考慮用硫辛酸，也可以強化肝臟活動的機能，因此早期也被當作是食物中毒或是金屬中毒的解毒劑來使用。
• 保護身體 – 硫辛酸能保護肝臟及心臟的損害、抑制體內癌細胞的發生，並緩和體內因發炎所引起的過敏、關節炎及氣喘等
• 延緩腦部老化 – 預防阿茲海默氏症與帕金森氏症。硫辛酸的組成分子相當地小，因此是少數可以到達腦部的營養之一，對於改善痴呆也是被認為相當有效，並可強化記憶力，防止腦部老化
• 對於三種常見的老化疾病—中風、心臟病及白內障，提供了極強的保護力

 

硫辛酸的安全性極高，在絕大多數狀況下是可以安心服用的健康食品

然而仍須注意以下狀況:

• 孕婦: 目前尚未有足夠的研究顯示在懷孕期間服用硫辛酸是否安全
• 糖尿病患: 由於服用硫辛酸可能導致血糖降低，所以需要觀察自身血糖數值狀況
• 飲酒族群: 飲酒過度會造成維他命B1在體內的濃度過低，在這種狀況下不建議服用硫辛酸
• 癌症用藥 Chemotherapy 可能會與硫辛酸產生不良的交互作用

 

• 一般保養，每日100~200mg，每次50~100mg，分兩次服用。
• 糖尿病，每日600mg，每次200mg，分三次服用。
• 後天免疫不全症，每日450~600mg，每次150~200mg，分三次服用。

 

• 硫辛酸一般有分為 R 式與 S 式兩種結構的硫辛酸，由於身體只能辨識與吸收天然的  R 式硫辛酸，所以建議若需要較強效果，可以選購  R 式硫辛酸。(若沒有標明是 R 式硫辛酸的健康食品，一般都是 50% R 式+ 50% S 式硫辛酸的混合)
• 硫辛酸目前在台灣還是屬於處方藥物，所以可能需要從國外才可購得。

 

參考資訊－

About Health
Mercola.com
Health.howstuffworks.com

 

免責聲明－

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