健康123

半胱氨酸是一種胺基酸，由於人體的肝臟可自行合成，被歸類為非必需胺基酸。

半胱氨酸具有抗氧化功能，也能協助人體代謝黏液。半胱氨酸還可以特別的方式及維持來組織體內的蛋白質。最重要的是，半胱氨酸在免疫系統內扮演了十分重要的角色。

另外，半胱氨酸也是一種天然產生的胺基酸，在食品加工中主要可以運用於焙烤製品，例如作為麵糰改良劑的必需成分。

半胱氨酸可以從許多富含蛋白質的食物中攝取，包括肉類、蛋類、奶類等。

 

• 半胱氨酸在人體內可以轉換成葡萄糖以及提供人體能量。
• 半胱氨酸可幫助脂肪消化。
• 半胱氨酸可幫助預防糖尿病。
• 半胱氨酸可解服用過多對乙醯氨基酚（普拿疼）造成的毒性。
• 半胱氨酸可舒張血管增進血流，減少動脈管壁硬化與心絞痛等心血管問題。
• 半胱氨酸可減輕慢性阻塞性肺病的症狀。
• 半胱氨酸可增強腸胃內壁，並具有治療潰瘍性大腸炎的功效。
• 半胱氨酸可消炎。
• 半胱氨酸可能可以阻止黑色素在體内形成有美白與淨白的作用。

 

• 服用適當劑量的半胱氨酸可說相當安全。常見的副作用包括支氣管痙攣、口臭、反胃、噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛等。
• 某些人在服用某些形式的半胱氨酸之後會發生過敏反應。
• 若直接滴入呼吸道，可能產生大量的痰液。

 

• 一般目前市面上建議成人保健的用量為每日500毫克至1克
• 若為支氣管哮喘的患者最好不要使用。

 

• 半胱氨酸與免疫功能抑制共同服用，會增加後者的效果以及副作用，應加以避免。
• 半胱氨酸會減弱某些心絞痛藥劑的效果。
• 某些形式的半胱氨酸化合物具有毒性，應特別小心。

 

 

 

參考資料 –

UMMC
Vrg.org/blog
WebMD

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本站內容由 Health123 整理，僅供學習和參考使用。本網站內容不應成為診斷或治療疾病的最終依據，且無法代替醫師的診斷。服用任何營養補充品前，請先詢問你的醫師或營養師。如有身體不適，請及時就醫。

蛋氨酸是一種胺基酸，在人體細胞內發揮著各種功能，又稱為甲硫胺酸。它屬於必需胺基酸，人體無法自行合成製造，須由食物中攝取。穀類、芝麻、葵花籽、肉類、魚類、奶類、葉菜類與豆類中富含這種胺基酸。

蛋氨酸與生物體內各種含硫化合物的代謝密切相關，能提供硫及其他人體執行新陳代謝及發育時所必需的養分，也有部分解毒功效。

人體可利用蛋氨酸來衍生一種大腦的養份－膽鹼（請參閱本網站維他命類別），故在飲食中應適量補充膽鹼或卵磷脂（其富含膽鹼），有防止某些腫瘤形成的功效。

若缺乏蛋氨酸很可能會引起食慾降低、生長減緩、體重停滯、腎臟腫大和肝臟鐵堆積等現象，嚴重時可能導致肝壞死或肝纖維化。

 

• 若服用過量acetaminophen（普拿疼等止痛藥的成份），服用或由急診室人員靜脈注射蛋氨酸可防止肝臟受損傷。這種情況下服用蛋氨酸越早越好，且必須在過量服藥10小時內開始進行。
• 與葉酸鹽（一種維他命B）共同服用，可幫助有結腸癌家族病史且酗酒的患者預防結腸癌。
• 可用於防治慢性或急性肝炎、肝硬化等肝臟疾病，維護肝功能健康。
• 可以輔助脂肪分解，預防肝與動脈的脂肪累積，也可以降低膽固醇濃度與肝脂肪。
• 部份人士認為蛋氨酸可用於治療憂鬱症、酗酒、過敏、哮喘、放射線副作用、精神分裂症等，但仍需累積更多醫學研究加以證明。
• 對治療風濕熱及懷孕引起的毒血症（toxemia）有重要的功效。
• 能幫助消化系統、與其他物質作用來達到解毒的作用。
• 可能可以預防頭髮、皮膚與指甲的病變。
• 可能可以幫助衰竭的肌肉恢復功能。
• 可能可以改善化學物質引起的過敏症狀，以及預防骨質疏鬆症。
• 可能可以增強記憶力功能，預防帕金森氏症等疾病。

 

• 大量使用蛋氨酸可能有風險，最嚴重的情況下可能造成腦部損害與死亡。蛋氨酸會增加血液中造成心臟病物質的濃度，也可能增加腫瘤生長的速度，故請務必在醫學專業人士的指導下服用。
• 針對懷孕及哺乳的婦女，目前仍未有足夠研究證明大量服用的安全性。
• 蛋氨酸會增加血液酸性，酸中毒者不可使用。
• 蛋氨酸可能會讓動脈硬化加劇，增加心血管疾病的機率。
• 蛋氨酸可能會讓肝硬化等肝臟疾病更為嚴重。
• 蛋氨酸會造成甲基四氫葉酸還原酶（Methylenetetrahydrofolate reductase）缺乏症的患者心血管受到損害。
• 大量蛋氨酸會讓精神分裂症的患者產生各種症狀，不宜使用。

 

• 過量acetaminophen中毒患者，應每隔4小時服用2.5克蛋氨酸，連續服用四次，最好由醫學專業人士指導或操作。

 

• 蛋氨酸含硫，與體內硫化合物的代謝有關。
• 高蛋氨酸血症為一種罕見遺傳疾病，血中蛋氨酸無法代謝而不斷累積，必須持續加以治療，否則可能對身體造成多種損害。
• 在部份動物實驗中，限制蛋氨酸的攝取可以提高動物壽命。

 

 

參考資料 –

Aminoacidstudies.org
UMMC
Eunatural.com

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左旋麩醯胺酸是人體中含量最高的自由氨基酸，可以在肌肉中合成，並藉由血管運送到需要的器
官。能為各種細胞提供碳及氮等燃料。在人體製造其他氨基酸和蔗糖時，也會用到麩醯胺酸。簡
單來說，它是小腸、淋巴球及巨噬細胞主要的能量來源。

它也能協助內臟與免疫系統順利運作，提供免疫、腸道等細胞所需的能量，因此再維持免疫功能
、腸道吸收與傷口修復功能等方面，它扮演很重要的角色。

一般來說，人體所製造的麩醯胺酸通常已經足夠支持重要的代謝過程，不必仰藉所攝取的食物來
提供。除非有一些重大疾病或腸道功能不全者，才可能需要額外服用。

 

• 左旋麩醯胺酸可減輕部份癌症化療者的喉嚨腫痛。
• 增強人體免疫力。
• 維持腸道功能的完整性，並且在受嚴重外傷後，左旋麩醯胺酸可避免細菌移出腸道造成感染。
• 能促進體內蛋白質的合成，加快傷口復原速度。
• 促進肝臟抗氧化解毒物質的合成。
• 改善化療所引起的一些神經毒性，像是手腳麻痺等。
• 服用左旋麩醯胺酸，可讓HIV患者吸收更多營養並恢復體重。
• 可使嚴重外傷患者減少染上肺炎、敗血症、菌血症等機率。

 

 

• 一般來說，適當劑量的左旋麩醯胺酸經口攝取應相當安全。
• 高劑量的左旋麩醯胺酸副作用並不明朗。成人應避免服用40公克以上，3至18歲的兒童或青少年每 公斤體重應避免多於0.65克。
• 針對懷孕及哺乳的婦女：目前仍未有足夠研究證明大量服用的安全性。
• 患有肝性腦病變者服用後病情可能加劇，應避免服用。
• 對味精過敏的患者應小心麩醯胺酸，因為人體會將麩醯胺酸轉化為類谷氨酸類物質，味精即為其 化合物之一。
• 麩醯胺酸有可能造成躁症患者的心理轉變，這類患者應避免使用。
• 麩醯胺酸可能在某些人身上引發類似癲癇的症狀，這類人應避免使用。

 

 

• 化療患者要減輕喉部腫脹疼痛，每四小時應服用含有4公克左旋麩醯胺酸的懸浮液。
• HIV患者每日應攝取40克左旋麩醯胺酸來治療肌肉萎縮。
• 有臨床實驗顯示，癌症患者在接受化學或放射線治療之前，若每天三次，每次口服約10公克的左 旋麩醯胺酸，能減輕副作用的比率可高達八至九成。不過詳情仍須詢問過醫師，才有依據
• 有以下情形者，適合透過外在方式補充左旋麩醯胺酸：燒燙傷、重大手術、急性與慢性感染、重 大疾病等、腸道功能不良者、免疫不全症候群者等。請詢問病參考醫師建議。

 

 

• 市面上販售的麩醯胺酸是由細菌透過發酵過程製成。
• 當身體利用的左旋麩醯胺酸超過製造的份量之時，可能會造成肌肉萎縮。攝取左旋麩醯胺酸補充 品可以增加其在體內的含量，以減輕這種問題。
• 化療可能降低左旋麩醯胺酸在體內的水平，而服用左旋麩醯胺酸可以維持相關組織，減少受到化 療的傷害。
• 左旋麩醯胺酸易受高溫破壞及在溶液中的穩定度不佳，且溶解度低不適合做成注射液，因此現在 醫藥等級的左旋麩醯胺酸是以粉末包裝上市。

 

參考資料 –

UMMC
Bodybuilding.com
WebMD

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柑橘類黃酮（citrus flavonoids或 citrus bioflavonoids）是一大群化學物質的總稱，有數千種，柑橘類水果含量最為豐富。

柑橘類黃酮並非人體必需的營養素，但對維持人的健康狀況有一定功效。它們具有抗氧化及消炎效果，對改善血流、增強血管壁強度也能發揮一定的作用。

 

• 預防高血壓及中風。
• 降低膽固醇。
• 治療痔瘡與潰瘍。
• 治療骨關節炎。
• 治療前列腺發炎疼痛。
• 預防癌症。

 

• 一般人由食物中攝取適量類黃酮都屬安全範圍。
• 孕婦與哺乳婦女從食物中攝取適量類黃酮應無大礙，但大量服用類黃酮的效應不明，應盡量避免。
• 停經後婦女若以葡萄柚汁為類黃酮來源長期大量飲用，可能增加罹患乳癌的機率。

 

• 通常每日攝取100至1000毫克。

 

• 某些類黃酮的來源，例如柳橙汁會妨礙少數藥物的吸收，例如celiprolol、ivermectin以及pravastatin 等藥物。
• 某些類黃酮的來源，例如葡萄柚汁會妨礙數十種藥物的吸收，吃藥與飲用葡萄柚汁的時間應盡量分開。
• 某些類黃酮會降低肝臟分解代謝藥物的速度。

 

參考資料 –

Growyouthful.com
Swansonvitamins.com
Wiki

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鋅是一種金屬礦物質，人需要攝取微量的鋅來維持多種身體機能的正常運作，例如傷口復原、免疫功能、凝血、甲狀腺功能等。視力也須要有一定的鋅來維持，人的眼部通常有高濃度的鋅。人成長的過程也需要鋅的參與。

若人體長期缺乏鋅，容易導致神經病變、腹瀉、毛髮禿少、情緒不穩。此外，鋅的缺乏對男性尤其影響重大，將會導致睪丸發育不良、貧血、免疫力低落等問題。

缺鋅風險較高的人包括：過度節食者、素食者、消化道手術或疾病的患者以及鐮刀型貧血患者。

因此，藉由食物的攝取來補充體內的鋅，顯得格外重要。一般來說，富含蛋白質的食物也含有豐富的鋅，例如堅果類，牡蠣蟹貝類等海產，肝臟，肉類，蛋類和牛乳。

 

• 防止因為血中鋅濃度過低而出現的各種症狀，例如腹瀉、腸道無法吸收食物營養、肝硬化。
• 使用鋅錠劑可以縮短感冒時程，但對預防感冒似乎沒有效果。
• 使用含鋅的多種複合礦物質，可以減輕更年期後的女性骨質疏鬆。
• 鋅可與其他藥物配合治療眼部疾病老年黃斑病變。
• 有人利用鋅治療注意力不足過動症。
• 可配合其他藥物治療痲瘋病。
• 製成藥膏可治療單純疱疹病毒。
• 對厭食症有一定效果。
• 可預防治療胃潰瘍。
• 協助治療發展中國家營養不良兒童的肺炎。
• 某些人認為鋅可以增加男性性功能。 

• 大部份成人每日經口或在皮膚上擦拭40mg以下的鋅似乎並無嚴重副作用。不過某些人長期使用會發生噁心、腹瀉、嘔吐、腎及胃傷害、口中出現金屬味等症狀，建議還是要在專業人士指導下使用。
• 服用超高劑量的鋅風險很大。某些人會出現發燒、咳嗽、胃痛、疲倦等問題。每日服用100mg以上的鋅，或者連續服用鋅補充劑10年以上，可能增加患前列腺癌的風險。服用450mg以上的鋅，會產生血鐵帶來的各種疾病。服用10-30克鋅可致命。
• 含有鋅的噴鼻劑可能會讓人失去嗅覺。
• HIV（AIDS）患者使用鋅可能會縮短壽命。

 

• 每日適當攝取量：0至6個月，2mg（毫克）；7個月至3歲，3mg； 4至8歲，5mg；9至13歲，8mg；14歲以上男性，11mg；14至18歲女性，9mg；19歲以上女性，8mg；14至18歲懷孕女性，13mg；19歲以上懷孕女性，11mg；14至18歲哺乳女性，14mg；19歲以上哺乳女性，12mg。
• 攝取鋅的安全上限：0至6個月，4mg（毫克）；7至12個月，5mg；1至3歲，7mg； 4至8歲，12mg；9至13歲，23mg；14歲以上男性，11mg；14至18歲（包含懷孕及哺乳女性)，34mg；19歲以上（包含懷孕及哺乳女性)，40mg。

 

• 鋅與鎘在自然界中經常伴隨存在，故鋅補充品通常也會含有鎘的成份。高劑量的鎘很可能會造成腎衰竭。應選用鎘相對較低的補充品，例如葡萄糖鋅。
• 鋅可能會影響某些抗生素的吸收，應相隔數小時服用，詳情請諮詢醫師。

 

參考資訊－

medicalnewstoday
Organicfacts
ZP Tech

 

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